In cautarea unui robot de bucatarie care sa iti aduca cat mai multe beneficii va trebui sa alegi dintr-un numar mare de produse care contin in descriere o serie lunga de functii. Am extras cateva specificatii fundamentale pe care le cauta orice bucatar. Daca aceste caracteristici se afla in lista produsului preferat, atunci esti pe calea cea buna.
Ca sa nu te lasi impresionat usor, citeste lista de functii pe care am intocmit-o pentru tine. Cu cat gasesti mai multe dintre acestea imbinate intr-un singur aparat, cu atat vei economisi mai mult timp si vei obtine rezultate mai bune cu ajutorul unei singure investitii. Iata ce operatiuni sa urmaresti:
Procesare
Prin procesarea mancarii de catre un dispozitiv electric se inteleg mai multe tipuri de operatiuni. De obicei, robotii performanti au posibilitatea de a procesa produsele alimentare in mai multe feluri prin folosirea unor accesorii. Taierea, felierea si maruntirea sunt operatiunile pe care le efectuezi cel mai des in bucatarie, pentru a pregati mancaruri diverse, de la cele mai simple la cele mai festive.
Aceasta functie se bazeaza, de fapt, pe unul sau mai multe cutite care sunt utilizate in combinatie cu o serie de accesorii. Daca ai la dispozitie o lama buna si cateva componente bine gandite poti sa rezolvi usor cateva operatiuni cronofage: sa tai ceapa marunt, sa pregatesti legume pentru salata cu forma de felii sau fidea, sa obtii rapid un amestec de zarzavat pentru ciorba.
Aceasta functie este atat de importanta incat unii sustin ca defineste ideea de baza a unui robot de bucatarie si ca fara aceasta ai un electrocasnic incomplet, dar asta depinde de dotarile pe care le ai deja in bucatarie.
Blending
Functia aceasta consta in tocarea fina, amestecarea si emulsionarea mancarii. Blenduirea/ amestecarea se face, de regula, intr-un vas inalt, prevazut la baza cu un cutit. Daca te intereseaza aceasta functie in mod deosebit, sau vrei sa folosesti recipientul pentru masurare, fii atent la gradatia de care dispune si daca este usor de vazut.
Pentru ca acesta lama este fixa, tocarea si amestecarea prin aceasta operatiune este eficienta, dar nu conduce mereu la o pasare suficient de fina, mai ales in cazul produselor vascoase, care nu se amesteca bine in vas. Ca sa elimine acest inconvenient, unii roboti de bucatarie au la dispozitie un blender vertical, constituit dintr-un motor cu capat detasabil sau fix. Alte produse folosesc puteri si viteze superioare si obtin rezultate excelente.
Blenderul a devenit tot mai popular odata cu modernizarea industriei ospitaliere si influenta crescanda a dietelor in alimentatia populatiei. Functia poate fi folosita pentru tocarea legumelor si fructelor, separat sau in amestec. Pentru bauturi se pot adauga cuburi de gheata iar in alte cazuri este de folos pentru introducerea, sub forma pasata, a nucilor si alunelor intr-o compozitie.
Mixare/framantare
Printre preferatele amatorilor de bucatarie se numara functia de mixare si framantare. Majoritatea celor care se plang ca nu mai gasesc timpul si energia de a se ocupa de gatit gasesc in aceasta functie un ajutor remarcabil.
Un mixer simplu, de sine statator, este mai mult un fel de tel electric, insa pentru efectuarea de operatiuni complexe cel mai indicat este mixerul cu bol al robotului de bucatarie, care dispune, de obicei, de un vas suficient de mare si cu margini destul de inalte pentru a preveni stropirea si pentru a cuprinde intraga compozitie.
Avantajul net al acestei functii, asa cum se regaseste la robotii de bucatarie, este motorul puternic ce inlocuieste efortul de durata al bucatarului. In cazul in care ai nevoie sa omogenizezi compozitia pentru sarmale, mici, burgeri sau umplutura de branza a placintelor, se poate rezolva print-o apasare de buton. Si mai apreciate sunt aparatele ce includ carlige de framantat, care pot elimina zeci de minute de framantare dificila cu mana a unor aluaturi de cozonaci si paine.
Pentru dispozitive care includ functii suplimentare si mai multe capete, miscare eliptica conceputa pentru omogenizare completa si viteze mai multe, poti cauta roboti pentru bucatarie Bosch sau de la alte branduri performante.
Tocarea carnii
O functie importanta pentru care este nevoie de un motor puternic si lame de buna calitate este tocarea carnii. Intr-o bucatarie in care se gateste variat, o masina de tocat carne este esentiala, dar modelele independente sunt de multe ori foarte greu de montat si manevrat, necesita mult spatiu si sunt greu de curatat. Cele clasice sunt o adevarata proba de forta si distrug mobilierul.
Robotii de bucatarie sunt conceputi, in schimb, in asa fel incat sa fie usor de manevrat, elimina necesitatea fortei manuale, nu trebuie fixati cu o menghina si nu ocupa spatiu pentru indeplinirea unei singure sarcini. Produsul este conceput pentru a face curatarea usoara.
Cu mai multe viteze si site poti sa alegi textura pe care vrei sa o obtii de la bun inceput, fara sa fie nevoie sa dai carnea de mai multe ori prin masina ca sa obtii ce ti-ai dorit.
Cantarire
Pe langa recipientele cu gradatie, o mare usurare pentru orice pasionat de retete este prezenta unui cantar electronic integrat in robotul de bucatarie. Posibilitatea de a cantari cu precizie ingredientele fara sa fie nevoie de alte aparate si recipiente murdare care sa umple blatul bucatariei este, cu adevarat, o usurare.
Daca nu ai acordat atentie acestui detaliu pana acum, odata ce dispui de aceasta facilitate iti va fi foarte greu sa mai renunti la ea. Prin folosirea cantarului obtii compozitia ideala pentru orice tip de mancare. In afara de asta, vei observa ca retii mult mai usor multe dintre retetele pe care le faci des in casa.
Stoarcerea fructelor
A trecut moda storcatoarelor de fructe, dar nu si a sucurilor si smothie-urilor naturale. Daca tii diete, iti improvizezi cocktail-uri sau vrei sa mananci si sa bei natural, un storcator de fructe inclus in functiile robotului te poate scapa de un model mai vechi, pe care probabil ca l-ai inghesuit in camara pentru ca il foloseai foarte rar.
Avantajul robotilor de bucatarie cu functii multiple este ca nu trebuie sa mai renunti la prepararea unor mancaruri sau bauturi doar pentru ca intregul proces este dificil, dureaza si consuma in exces si murdareste prea mult. Daca ai posibilitatea de a stoarce fructe usor si fara batai de cap vei avea probabil tendinta sa te bucuri de suc in mod regulat.