Cuptor electric sau pe gaz? Ce ar fi mai bine sa alegi in era tehnologiei avansate, intre costurile mai mici de folosire, oferite de sistemul clasic de copt, si prepararea mai curata si mai usor de controlat, asigurata de alternativa moderna? Afla din acest articol ce argumente sustin fiecare dintre variante.
Abia te-ai mutat si trebuie sa-ti cumperi aragaz sau este vremea sa il inlocuiesti pe cel vechi? Daca nu stii foarte clar cum sa alegi intre optiunile care includ cuptor pe gaz si cele cu cuptor electric, ramai in continuare alaturi de noi si afla ce avantaje si dezavantaje iti ofera fiecare dintre ele.
Versiunile cu cuptor pe gaz sunt inca mai ieftine decat cele electrice
Este adevarat ca, o data cu trecerea timpului si diminuarea factorului de noutate care insoteste modelele electrice, preturile aragazelor care includ cuptor electric au inceput sa mai scada, in special daca vorbim despre versiunile mixte, cu plita pe gaz. Ele continua insa sa fie semnificativ mai scumpe decat cele prevazute cu cuptor clasic, mai ales daca vorbim despre variantele performante, cu consum mai redus de energie si functii care te ajuta sa le folosesti mai usor.
Cu o varianta electrica ai mai mult control
Daca ai copt vreodata dupa retete luate de pe Internet sau din carti de specialitate, stii cat de greu poate fi sa respecti indicatiile de temperatura la un cuptor cu gaz. Multe preparate (cozonaci, checuri, fripturi etc.) se obtin uneori mai mult intuitiv, si ies bine atunci cand ai suficienta experienta cu dispozitivul pentru a cunoaste modul de functionare a cuptorului.
Cu o varianta electrica lucrurile se schimba insa. Poti seta exact temperatura la care vrei sa gatesti si, datorita termostatului integrat, aceasta este mentinuta constanta mai usor decat in cazul optiunilor pe gaz. In plus, majoritatea modelelor electrice sunt prevazute cu functie de preincalzire, care aduce cuptorul la temperatura dorita cat timp tu te ocupi de preparat si te anunta prin semnal sonor sau vizual, ca interiorul este gata pentru a primi aluatul.
Cuptorul pe gaz se incalzeste mai repede
Da, in ciuda controlului mai bun oferit de cele electrice si a capacitatii de a mentine temperatura constanta si uniforma, de cele mai multe ori va trebui sa astepti minute in plus pana cand interiorul lot ajunge la numarul de grade necesar.
In plus, au si o inertie termica mai mare, ceea ce inseamna ca modificarea temperaturii catre plus sau minus se face ceva mai greu. Cuptorul pe gaz iti permite, pe de alta parte, sa ridici sau sa cresti temperatura rapid, in functie de necesitati, daca ai nevoie, de exemplu, sa dai o crusta placuta fripturii sau cozonacului pe ultima suta de metri.
Modelele electrice sunt mai sigure
Dupa cum bine stii, gazul care alimenteaza cuptorul este inflamabil si toxic, afectand sistemul nervos, daca este inhalat, si putand determina explozii, in cazul acumularilor expuse la o scanteie din orice sursa.
Din acest punct de vedere, un aragaz care include cuptor cu alimentare electrica este mult mai sigur. Nu exista scapari de gaze, riscul de stingere a flacarii, de fisuri la nivelul retelei de alimentare etc.
Gazul costa mai putin
Pe de alta parte, daca gatesti frecvent la cuptor, pentru o familie mare, si nu iti permiti sa platesti sute de lei lunar la curent, va fi mai potrivit pentru tine un aragaz cu cuptor pe gaz, cu functii de siguranta bine implementate. In prezent, pretul curentului electric este inca mai scump decat gazul, ceea ce face ca versiunile electrice sa fie recomandate in principal celor care folosesc cuptorul ocazional.
Designul electric include mai multe programe de lucru
Cuptorul pe gaz, clasic, iti ofera o singura varianta de gatire, care inseamna caldura degajata din partea inferioara, fara ventilatie. Suficienta pentru preparatele traditionale si adesea destul pentru cei care nu doresc sa devina bucatari profesionisti, aceasta limitare poate fi insa deranjanta pentru persoanele care doresc mai mult control asupra prepararii.
Un aragaz cu cuptor electric presupune in general doua zone de incalzire, sus si jos, care pot fi folosite alternativ sau impreuna, cu sau fara sistem de ventilatie si functie grill. Unele modele include programe predefinite pentru preparate populare (friptura, legume, pizza etc.) care au conditiile de temperatura si coacere deja stabilite si fac mai usoara gatirea.
Gazul nu este afectat de penele de curent
Daca locuiesti intr-o zona in care, atunci cand ninge puternic sau bate vantul suficient de tare, curentul se intrerupe, si asta se intampla frecvent, un cuptor electric s-ar putea mai mult sa te incurce, decat sa te ajute. Este indicat ca, in astfel de cazuri, sa te orientezi catre variante care folosesc surse alternative de alimentare, deci, de exemplu, spre o versiune clasica pe gaz.
La fel de relevanta este si situatia inversa. Pentru cei care locuiesc in zone in care presiunea la gaz este atat de scazuta, incat uneori au probleme chiar si cu centrala, este mai intelept sa complete o plita pe gaz cu un cuptor electric, pentru a avea o solutie de rezerva in perioadele problematice.
Unele cuptoare electrice se curata singure
Pentru cei care au muncit macar o data sa curete interiorul unui cuptor, dupa ce au pregatit o friptura, o astfel de functie va fi cu siguranta extrem de atragatoare. Autocuratarea poate fi hidrolitica, cu ajutorului aburului, sau pirolitica, cea din urma presupunand incingerea puternica a cuptorului si transformarea tuturor resturilor de mancare in cenusa, usor apoi de indepartat. O alta tehnologie de curatare este cea care include panouri confectionate dintr-o ceramica speciala, care absoarbe grasimile chiar in timp ce gatesti.
Este bine insa de stiu ca nu toate cuptoarele electrice includ functie de autocuratare, iar cele prevazute cu panouri ceramice sunt mai scumpe. De asemenea, curatarea pirolitica consuma mult curent, inseamna un miros neplacut in bucatarie si implica degajarea de gaze mai putin sanatoase pentru plamani. Deci, analizeaza cu grija fiecare avantaj pentru a sti daca este cu siguranta ceva de care ai nevoie.