Minunatele briose clasice, simple sau cu chipsuri de ciocolata devin un dulce placut, usor de realizat acasa. Sunt perfecte pentru momentele in care vrei sa te rasfeti, sa iti multumesti familia sau sa pregatesti un ospat pe cinste pentru invitatii la o ocazie speciala.
Pentru o reteta clasica de briose, torturi sau prajituri nu ai nevoie decat de cateva ingrediente pe care le gasesti in mod uzual in bucatarie sau camara. Prepararea necesita niste forme de briose clasice sau din silicon pentru a avea acel aspect frumos de muffin crescut.
Briose pufoase si fragede
Ingrediente:
- 2 cani faina
- 1 cana de zahar
- 2 oua
- 2 linguri cacao
- Jumatate cana lapte
- Jumatate cana ulei
- Jumatate cana apa minerala
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 plic praf de copt
Alte ingrediente:
- Chipsuri de ciocolata sau ciocolata rasa (optional)
- 2 linguri zahar pudra
Briose simple
Reteta de briose simple si pufoase, cu esenta de vanilie si cacao sau fulgi de ciocolata, produce in jur de 12 portii rumene si frumoase, numai bune de savurat alaturi de o cafea, o ceasca de ceai sau un pahar cu lapte ori suc, putandu-se consuma simple sau cu un topping de crema de vanilie, ciocolata, gem sau dulceata ori ce dulce iti mai doreste inima.
Pregateste aluatul de briose
Pornesti pregatirea aluatului de briose cu vanilie si cacao amestecand cu telul sau mixerul ouale, laptele si apa minerala pana cand se omogenizeaza bine.
Adaugi cu grija uleiul si zaharul, precum si esenta de vanilie si continui sa le mixezi pana cand se incorporeaza si zaharul se topeste.
Separat, cerni faina pentru briose cu lapte si praful de copt, pentru a se amesteca.
Peste ingredientele umede se vor adauga cele uscate si se vor incorpora folosind telul sau o spatula.
Adauga cacao in briose
Un sfert din compozitie se da deoparte si se adauga in ea doua linguri de cacao, pentru a prinde un gust amarui si a da o culoare frumoasa. In acest moment poti face modificarile pentru reteta de briose cu ciocolata, adaugand cateva chipsuri sau fulgi care se vor topi usor in interiorul aluatului. Alternativ, ii poti adauga atunci cand pui compozitia in forme.
Pune compozitia la copt
Imparti aluatul in forme (cele metalice se tapeteaza cu unt si faina sau cu hartie de copt), punand cate doua linguri de aluat de briose cu fulgi de ciocolata sau simple in fiecare, adaugand cate o lingura de compozitie cu cacao, amestecand usor pentru a forma un design marmorat.
Aceste briose simple si rapide se fac repede. Le pui la cuptor incins la 180 de grade, lasandu-se sa se coaca pret de 20 de minute sau pana cand se rumenesc la suprafata.
Serveste cu zahar pudra, fondant sau ciocolata
Dupa ce sunt gata, se scot si se lasa la racit pe un grilaj, dupa cateva minute pudrandu-se cu zahar. Alternativ, pui peste briose pufoase cu ciocolata o crema de acelasi fel, una de vanilie, un fondant sau fructe confiate, daca doresti.
Variantele cu iaurt sau unt
Daca vrei un aluat fraged, ai la indemana si retete de briose cu iaurt, unde inlocuiesti laptele sau apa minerala, iar pentru cele cu ciocolata, si nu numai, poti inlocui uleiul pentru a obtine briose cu unt.
Sunt niste delicioase briose pentru copii care pot fi decorate sau mancate simple, un desert delicat, fara dificultati in preparare, la indemana si rapid. Reteta poate prezenta o baza de briose pentru bebelusi pe care o modifici pentru a incorpora diferite ingrediente.
