Masini de facut carnati – Opinii si Recenzii in 2024
Multe persoane prefera sa aiba in locuinta lor cea mai buna masina de facut carnati, pentru a pregati bunatati cu ingrediente atent alese si sanatoase. Poti sa cumperi un astfel de aparat din magazinele online, iar noi am pregatit o lista cu unele dintre cele mai populare articole pe care le-ai putea intalni. Primul loc e ocupat de Van CMP-2008CA, o masina verticala, cu o capacitate mare, de 5 kg, confectionata din inox, care se livreaza alaturi de patru palnii de dimensiuni diferite, pentru a face carnati mai grosi sau mai subtiri. Daca mai utila crezi ca ti-ar fi o varianta electrica, pe locul 2 avem Heinner MG1500TA-BG.
Tabel comparativ
Cea mai buna!
Plusuri
Este un produs de calitate superioara, confectionat din otel inoxidabil alimentar, care iti va fi de ajutor multi ani, daca ai grija, si care se prinde pe masa de lucru cu un sistem de tip menghina, foarte stabil. Are o capacitate a tubului de alimentare de 5kg si se livreaza cu patru palnii de dimensiuni diferite.
Minusuri
Avand orientare verticala, ar putea fi mai dificil de folosit de catre persoanele care au o inaltime ceva mai mica.
Concluzie
E alegerea celor care vor o masina manuala de facut carnati, care sa fie confectionata din inox si sa ofere o capacitate mare.
A 2-A OPTIUNE!
Plusuri
Este un model electric, potrivit pentru persoanele care doresc sa faca rapid carnati, dar si sa toace carne necesara pentru acestia. Poate fi utilizata si pentru realizarea altor preparate (chiftele kebbe, suc de rosii), are accesorii utile pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta si nu necesita prinderea de masa.
Minusuri
Procesul de umplere cu carne a matelor ar putea fi mai anevoios, deoarece viteza cu care se face acest lucru nu poate fi controlata.
Concluzie
Acest dispozitiv ar putea fi util in orice bucatarie, deoarece e un aparat care te ajuta sa poti prepara o multime de retete, nu doar carnati.
A 3-a Optiune!
Plusuri
Face parte din categoria produselor rezistente si durabile, deoarece a realizat din materiale de calitate, mai exact din inox. In spatiul de alimentare va incapea o cantitate mare de ingrediente, mai exact 5.5 kg, iar cele cinci painii, alaturi de care se livreaza, vor fi foarte utile pentru a face carnati de diferite grosimi.
Minusuri
Fiind un model orizontal, cu menghina, pozitionarea pe masa de lucru se face chiar pe margine, nefiind posibila montarea mai in centrul suprafetei.
Concluzie
E o buna alegere pentru persoanele care vor o masina de facut carnati orizontala, cu capacitate mare si palnii de marimi diferite pentru umplere.
Pareri despre cele mai bune masini de facut carnati
Lista de mai jos iti va fi foarte utila, deoarece in ea vei regasi produse de top pe care le poti cumpara din magazinele online.
Masina de facut carnati manuala
Van CMP-2008CA
Aceasta masina de facut carnati, manuala este un model vertical, care e potrivit pentru a fi utilizat mai ales de catre persoanele ceva mai inalte, datorita modului in care se pozitioneaza. Umplerea ei cu ingrediente se face pe partea de sus, iar capacitatea cilindrului e una mare, de 5 kg.
Produsul este confectionat din inox, un material durabil si rezistent. Se livreaza alaturi de patru palnii de marimi diferite – 17, 21, 25, 29 mm, care vor permite realizarea carnatilor de dimensiuni variate. Este usor de curatat, detine maner detasabil, un sistem de deschidere cu clapeta si garnitura din silicon.
Masina aceasta se prinde de o suprafata plata cu ajutorul unui sistem cu menghina, ceea ce inseamna ca este foarte stabila, dar ai grija sa nu deteriorezi masa pe care o fixezi. Manivela ce pune in miscare sistemul se invarte cu usurinta, fiind plasta pe lateral. Ea are in capat un maner confectionat din lemn, pentru o prindere usoara si confort.
Masina de facut carnati electrica
Heinner MG1500TA-BG
Daca doresti sa cumperi o masina de facut carnati, electrica, iti recomandam acest model de la Heinner, care e unul multifunctional, in sensul ca il poti folosi si pentru a toca carnea sau alte ingrediente, dar si pentru a realiza suc de rosii sau chiftele kebbe.
Aceasta masina este echipata cu trei site care au gauri de dimensiuni diferite (3/5/7 mm), accesorii pentru a face cele mentionate mai sus, o tavita utila la alimentare si un tub pentru a impinge ingredientele. Lucreaza cu o putere de 1600W, cu o viteza de 2 kg/min si un zgomot de 89 dB. Componentele care intra in contact cu alimentele sunt confectionate din inox, iar procesul de realizare a carnatilor este unul rapid.
Uneori, aparatul se poate bloca, ceea ce e destul de neplacut, insa este o problema frecvent intalnita la orice model electric. Totodata, cand vrei sa umpli matele cu carne e posibil sa intampini dificultati, deoarece nu pot sa controlez viteza cu care vine amestecul de carne, cum e la modelele manuale. Pentru a functiona, se aseaza pur si simplu pe o suprafta plata, nefiind nevoie de prindere.
Aparat de facut carnati, din inox
Van MFE-0825
Ceea ce urmeaza sa iti prezentam este un aparat de facut carnati, din inox, care va face fata si cerintelor mai dificile, deoarece e realizat intr-un mod responsabil, pe un cadru robust, care ofera o durabilitate extinsa. Are o capacitate de 5.5 kg, deci, nu va trebui sa alimentezi foarte des recipientul pentru carne si e potrivit chiar si pentru persoanele care au mici afaceri care presupune realizarea carnatilor.
Pentru a putea varia cat mai multe grosimea acestor preparate, pachetul de achizitie include cinci paini cu diametre diferite – 10, 17, 21, 25, 29 mm. Prinderea produsului de masa se face cu ajutorul unor menghine, pe o suprafata dreapta si rezistenta.
Aceasta masina de carnati este orientata orizontal, pentru a putea fi de folos si confortabila chiar si persoanelor mai mici de inaltime sau celor care vor sa lucreze pe un blat mai inalt. Are dimensiuni destul de generoase – 20 x 46 x 19 cm si o greutate de 5.5 kg.
Kring Cuisine
Pentru cei care vor sa isi faca in propria gospodarie carnati, aceasta masina, de 3 kg, ar putea fi o alegere inteleapta. Este o versiune manuala, ceea ce iti va permite sa ai propriul ritm de lucru si un bun control asupra a ceea ce se intampla. Mecanismul este actionat cu ajutorul unei manivele care in capat are un maner imbracat in lemn, pentru a fi totul cat mai simplu si confortabil.
Masina aceasta este confectionata din inox, pentru a fi cat mai rezistenta si pentru a te putea bucura de ea pentru cat mai mult timp. Vine la pachet cu 4 palnii de diametre diferite, dupa cum urmeaza: 15 mm, 20 mm, 25 mm, 29 mm. Acest lucru iti va permite sa faci carnati de dimensiunea dorita.
Pentru a fixa pe masa masina, ai la dispozitie un sistem de tip menghina, ce va facilita intregul proces. Pozitionarea este orizontala. Pistonul include o garnitura din silicon, care previne scurgerile. Orificiul de alimentare al produsului este unul generos, iar multe din piese sunt detasabile, ceea ce va duce la o curatare eficienta.
Craft Tec MX132
In cazul in care vrei sa ai in gospodaria ta o masina de facut carnati manuala, care sa te ajute sa pregatesti astfel de bunatati pentru familia ta, in cele ce urmeaza dorim sa iti facem o recomandare care e posibil sa fie pe placul tau. E vorba de un produs ce iti va oferi posibilitatea de a face preparate de grosimi diferite, mai exact de 15, 19 si 22 mm, avand in acest sens incluse in pachet trei palnii confectionate din plastic.
Aceasta masina este fabricata din otel inoxidabil alimentar, pentru a nu iti pune in pericol sanatatea, dar si pentru a fi durabila, rezistenta la tot felul de factori si usor de curatat. Tubul de alimentare permite introducerea unei cantitati de 3 kg de carne.
Pentru a se fixa in timpul procesului de preparare a carnatilor, poti folosi sistemul de tip ventuza, pentru a face totul cat mai simplu si rapid. Pachetul include insa si una accesoriu de tip menghina, daca preferi o astfel de varianta, deoarece prinderea este mai puternica.
Aparat vertical de facut carnati
Alpin Profi MFE-0827
Alpin Profi MFE-0827 este o masina de facut carnati, la un pret bun, care poate fi utilizata cu succes si de catre persoanele care au o mica afacere ce presupune prepararea si comercializarea acestor alimente. Ea pune la dispozitie o capacitate generoasa, de 5.5 kg, pentru a nu trebui sa umpli foarte repede inapoi tubul de alimentare.
Acest produs este confectionat din inox de inalta calitate, corpul fiind unul robust si rezistent la tot felul de factori. Modelul e dotat cu un maner detasabil, pentru o curatare cat mai eficienta, o garnitura din silicon, pentru a nu permite scurgerea amestecului din interiorul cilindrului de umplere si un sistem de inchidere/deschidere cu clapeta, ce va fi simplu de intrebuintat.
Aceasta masina de facut carnati iti ofera posibilitatea de a opta pentru grosimi diferite, avand in acest sens incluse in pachet sase palnii cu diametre diverse – 14, 18, 21, 25, 29 si 35 mm. Orientare este verticala, manerul este plasat pe lateral, iar sistemul de prindere este unul cu menghina, care va oferi o fixare de inalta calitate, insa cu riscul de a deteriora suprafata pe care e prins.
Hendi Profi Line
Cand vine vorba de un aparat profesional, cei care ofera pareri despre cele mai bune masini de facut carnati sunt de parere ca acesta isi merita locul in aceasta categorie. Modelul e unul orientat vertical, care permite o manevrare confortabila si o umplere simpla si rapida cu ingrediente. Dimensiunile sunt de 83 x 30 x 34 cm, deci, trebuie sa fii mai inalt/a pentru a realiza totul cu usurinta.
Acest aparat face fata si cerintelor mai dificile, fiind confectionat din otel inoxidabil de inalta calitate, care rezista la tot felul de factori si se curata cu usurinta. Capacitatea pe care o pune la dispozitie cilindrul de alimentare este de 7 litri, asadar, tubul nu va trebuie umplut foarte frecvent.
Modelul este unul manual, ceea ce inseamna ca va trebui sa invarti la o manivela pentru a impinge carnea in capatul de umplere, dar acest lucru este un avantaj, chiar daca poate fi putin obositor, deoarece ai un mare control asupra vitezei cu care se lucreaza. Este stabil atunci cand se plaseaza pe masa, chiar daca se prindere cu ventuze, deoarece are o greutate de aproximativ 12 kg.
Maxima 09300465
Aceasta ar putea fi cea mai buna masina de facut carnati daca ceea ce cauti este un model profesional, care sa iti puna la dispozitie o capacitate mare si sa fie confectionat din materiale de calitate. In privinta primului aspect, in tubul de umplere poate sa intre o cantitate de pana la 15 litri, ceea ce e foarte mult. Referitor la al doilea detaliu, materialul folosit in principal este inoxul.
Masina aceasta e deosebita si prin faptul ca are doua viteze de lucru, pentru a-ti asigura o dozare cat mai precisa. Totodata, vine cu patru palnii de umplere, pentru a putea face carnati de dimensiuni diferite (16, 22, 32 si 38 mm). Aceste accesorii sunt confectionate tot din inox, deci, sunt foarte rezistente si usor de curatat, dar trebuie sa ai putin mai multa grija sa nu deteriorezi matul pe care il umpli cu ingrediente.
Acest aparat nu are nici un fel de sistem de prindere, ci pur si simplu se plaseaza pe suprafata pe care doresti sa lucrezi, avand la baza 4 picioruse. Este insa foarte stabil, deoarece are dimensiuni generoase (71 x 30 x 33 cm) si o greutate semnificativa (17 kg). Orientarea este verticala, iar manerul este plasat pe lateral.
Craft Tec MX127
Cei de la Craft Tec au la vanzare masini de facut carnati, ieftine si bune, precum modelul despre care vrem sa iti vorbim putin in cele ce urmeaza. Produsul e unul cu orientare verticala, confortabil de utilizat pentru persoanele ceva mai inalte, care ajung cu usurinta in partea de sus, pentru a introduce ingredientele in tubul de alimentare. Acesta din urma e prevazut cu un sistem de inchidere/deschidere bine puse la punct si usor de intrebuintat. Exista si o garnitura de silicon pentru a nu se scurge din amestec.
Referitor la capacitatea cu care vine, aceasta este una generoasa, de 6kg. Maneta care pune in miscare sistemul este plasata pe partea laterala, e detasabila, pentru o curatare cat mai simpla, iar capatul ei este dotat cu un element confectionat din lemn, pentru o prindere cat mai buna.
Aceasta masina de facut carnati iti va oferi posibilitatea de a face preparate de marimi diferite, avand in acest sens incluse sase palnii confectionate din plastic. Prinderea de masa se face intr-un mod foarte simplu, cu ajutorul unei ventuze.
Lancom
Cei de la Lancome au pe piata unele dintre cele mai bune masini de facut carnati, iar modelul despre care vorbim acum nu face rabat de la calitate. El este confectionat din inox, pentru a-ti permite sa prepari totul cat mai sanatos si simplu. Totodata, datorita materialului si curatarea este una foarte usoara.
Prezentul aparat iti va da posibilitatea sa ajustezi viteza cu care sunt umplute matele, pentru o precizie cat mai buna. Cele patru paini incluse in colet te vor ajuta sa faci carnati de grosimi diferite, mai exact de 16, 22, 32 sau 38 mm. Ele sunt confectionate din inox, pentru a fi cat mai calitative si trebuie manevrate cu grija pentru a nu deteriora intestinele care vor fi folosite la procesul de realizare al preparatelor.
Capacitatea acestei masini de carnati este una foarte generoasa, de 15 litri. Cilindrul de umplere are o grosime de 22 cm si o lungime de 40 cm, iar per total, masina masoara 415 x 315 x 800 mm si are o greutate de 23 kg. Orientarea este verticala si prindere de masa se face cu ajutorul unor ventuze.
Van VNS 5kg
Este un aparat de facut carnati profesional, care poate lucra la o singura tura cu pana la 5kg de umplutura. Face parte din categoria modelelor orizontale, cu actionare manuala cu maner si este confectionat din otel inoxidabil durabil, rezistent la coroziune si usor de curatat.
Include supapa care permite eliminarea aerului din compozitie, prevenind includerea acestuia in produsul final, garnitura din silicon pentru etansare perfecta si maner detasabil, facil de spalat dupa utilizare. Se fixeaza de masa de lucru prin intermediul bazei stabile, cu suprafata de contact de tip ventuza si sistem optional de prindere cu filet, in doua puncte.
Se deschide usor, recipientul cilindric permitand alimentarea pe verticala si este livrat impreuna cu 5 palnii cu dimensiunile de 10, 17, 21, 25 si 29mm, utile pentru obtinerea de carnati de diferite marimi. Aceasta varianta este de asemenea insotita de o pereche de manusi pentru iarna, din material textil si cauciuc. Dispozitivul are o capacitate de impingere de 5.5kg/min. care te ajuta sa procesezi rapid cantitati mari de carne.
Micul Fermier MASCAR15
Gospodinele care cauta un aparat de umplut carnati, ieftin si bun, potrivit pentru utilizari ocazionale si cantitati mici si medii de carne, pot lua in considerare acest model de uz casnic cu capacitate de 1.5kg (mica). Este un model manual, confectionat din dur aluminiu cu maner cu capat din plastic, pentru o priza mai buna si confortabila in timpul folosirii.
Are format orizontal si baza de sprijin rotunda, cu ventuza, care se fixeaza usor de blaturile curate si netede. Daca doresti mai multa stabilitate poti folosi filetul cu manivela livrat impreuna cu produsul, care se ataseaza usor de dispozitiv si masa de lucru.
Este livrat impreuna cu trei palnii cu dimensiuni diferite care iti vor permite sa prepari carnati de variate marimi, in functie de preferinte si evenimentul pentru care ii pregatesti. Se curata si se spala usor si este suficient de mic pentru a putea fi depozitat cu usurinta atunci cand nu il folosesti.
Micul Fermier GF-0823
Cu o capacitate de 3kg la o singura tura de umplere, acest model se numara printre cele mai bune aparate de umplut carnati pentru productii de nivel mediu. Este recomandat pentru gospodariile in care se prepara frecvent produse din carne, pentru consum propriu sau comercializare.
Rezervorul pentru umplutura este confectionat din inox rezistent si durabil, iar restul elementelor metalice sunt facute din dur aluminiu, realizand impreuna o combinatie cu stabilitate foarte buna si durata de viata ridicata. Este o versiune orizontala, manuala, cu activare prin intermediul manerului cu invelis suplimentar din plasic, pentru o priza buna si confort sporit al mainii in timpul lucrului.
Baza este de forma dreptunghiulara, mare, robusta, asigurand echilibrul necesar utilizarii fara griji. Pentru fixare suplimentara, acest aparat pentru umplut carnati de la eMag este insotit de manivela cu filet care asigura prinderea de blatul de lucru. Este livrat impreuna cu 4 palnii pentru produse din carne cu membrane de diferite dimensiuni, setul incluzand tuburi cu diametrul de 15, 19, 22 si respectiv 25mm.
Ghid de cumparare
Daca doresti sa consumi semipreparate cat mai sanatoase, atunci cea mai buna idee e aceea de a ti le pregati chiar tu, acasa. Pentru asta, de ajutor ti-ar putea fi o masina de facut carnati, iar in cele ce urmeaza vrem sa iti prezentam cateva detalii importante intr-o astfel de alegere.
Tipul: Vei observa ca atunci cand doresti sa cumperi astfel de produse, o distinctie clara se face intre doua variante:
Manuala – e cea mai frecvent intalnita, deoarece permite realizarea preparatelor fara a exista blocaje, iar controlul asupra vitezei de umplere e mai precis. Chiar daca e mai lenta si presupune efort fizic pentru a invarti manerul, eficienta ei este una apreciata. Ai in vedere faptul ca e posibil sa ai nevoie si de ajutor cand alegi o astfel de optiune, deoarece, pana te inveti sa rotesti maneta in timp ce modelezi carnatii, poate lua un timp.
Electrica – este o optiune care vine in ajutorul persoanelor care vor sa faca totul rapid si fara prea mare efort, insa, e posibil sa pierzi mai mult timp deblocand masina de facut carnati, electrica, sau controland intregul proces, deoarece viteza este cea stabilita de motor.
Dimensiuni: In legatura cu acest criteriu de selectie exista mai multe detalii pe care e bine sa le urmaresti:
Capacitatea – se exprima in kilograme si reprezinta cantitatea de carne care incape in cilindrul de alimentare. Cu cat valoarea e mai mare, cu atat umplerea acestuia se va face mai rar.
Marimile fizice – sunt importante pentru a-ti face o idee cu privire la locul in care vei amplasa aparatul pentru a pregati astfel de alimente, dar si la spatiul in care il vei depozita. Din pacate, sunt rare cazurile in care dimensiunile sunt specificate in magazinele online, motiv pentru care e posibil sa fie necesar sa ceri detalii suplimentare de la producatori sau vanzatori.
Greutatea – e un criteriu important daca te intereseaza o manevrare cat mai simpla, dar si stabilitate buna.
Orientare: Daca vrei sa cumperi o masina de facut carnati, ieftina si buna, trebuie sa te hotarasti si asupra modului in care ea se pozitioneaza atunci cand lucrezi. Ai in acest sens doua tipuri de produse:
Verticale – sunt confortabil de folosit de catre persoanele mai inalte, deoarece permit o pozitie mai confortabila, mai ales daca vorbim de modele manuale. Alimentarea cu ingrediente se face prin partea de sus, cu mare usurinta si de regula au o capacitate de 2.2 – 7 kg.
Orizontale – trebuie plasate mereu la marginea unei mese, deoarece e nevoie de loc pentru a invarti manivela. Sunt o optiune apreciata mai ales de persoanele mai mici de statura sau de cele care nu vor sa stea cu mainile prea sus cand prepara astfel de bunatati. Vin de obicei cu capacitate de 2.2 – 9 kg.
Ambele variante pot fi si manuale si electrice, se depoziteaza cu usurinta si au acelasi principiu de functionare – un piston impinge carnea spre palnia de umplere a matului.
Materiale: Cumparatorii interesati de masini de facut carnati, la preturi bune, pun mare pret si pe materialele din care sunt aceste articole confectionate:
Inox – cea mai buna alegere, deoarece permite o pregatire in mod sanatos a alimentelor, nu retine bacterii ce ar putea fi periculoase pentru organism si se curata cu usurinta. Mai mult decat atat, acest metal este foarte rezistent si durabil, ceea ce inseamna ca poti sa folosesti ani de zile un astfel de produs.
Plastic – chiar daca produsele realizate din el sunt mai accesibile din punctul de vedere al costului de achizitie, nu e cea mai buna varianta pe termen lung, deoarece se deterioreaza rapid si nu se curata atat de bine. Este insa intalnit cand vorbim de palniile de umplere, deoarece sunt mai fine in contact cu matele.
Tip prindere: E important sa fixezi cat mai bine masina de carnati pe blatul de lucru, pentru a face totul cu usurinta si a avea stabilitatea dorita. Poti face asta prin diverse sisteme care folosesc:
Ventuze – sunt foarte simplu de intrebuintat, dar pentru a fi eficiente trebuie amplasate pe o suprafata neteda. In timp se pot uza si e necesar ca masina sa aiba o greutate cat mai mare pentru a sta cat mai stabil. Au avantajul faptului ca se pot plasa oriunde pe o masa, chiar si spre mijloc, pentru a nu face multa mizerie pe jos.
Menghina – e cea mai apreciata si populara varianta. Ea permite o fixare foarte buna, insa, pentru asta trebuie mereu sa fie plasata pe marginea suprafetei de lucru. Ai grija cand o pozitionezi si strangi filetul, deoarece poate lasa urme pe masa.
Fara prindere – o optiune regasita mai ales la articolele electrice. Ele sunt suficient de solide pentru a nu fi prinse. Au de regula picioruse anti-alunecare si o forma care permite o buna stabilitate.
Accesorii incluse: Alaturi de produsul in sine, poti primi si o serie de alte elemente, care vor ajuta la obtinerea preparatelor, dar si la manevrarea masinii.
Palnii – sunt cele mai importante, deoarece cu ajutorul lor se pot umple matele cu amestecul dorit. E necesar sa fie cat mai variate, deoarece dimensiunile diferite inseamna grosimi diverse.
Accesoriu salam – unele aparate pot fi intrebuintate si pentru a face salam, avand inclus in pachet si un elemente de ajutor in acest sens.
Accesoriu rosii – intalnim un astfel de articol la masinile electrice, care sunt multifunctionale.
Daca tii cont de aceste caracteristici, vei reusi sa alegi de pe piata online o masina de facut carnati, la pret bun, care sa se plieze cat mai bine pe nevoile tale. Sunt o multime de site-uri care comercializeaza astfel de produse si te asteapta pentru a te bucura de preturi bune, livrare rapida si disponibilitate non-stop.
Intrebari frecvente
Cum se curata masina de facut carnati?
Cand trebuie sa speli o masina pentru carnati, prima data trebuie o desfaci si sa scoti toate elementele care pot fi detasate. Apoi, ele se curata cu detergenti de vase si se lasa la uscat. Baza masinii, care de regula e cea mai mare si nedetasabila, se spala sub jetul de apa, daca nu are componente electrice sau se sterge cu o carpa, daca trebuie protejata de apa.
Incearca sa iti faci timp si sa cureti acest articol imediat dupa ce l-ai terminat de utilizat, pentru ca altfel murdaria va fi mai greu de indepartat si unele componente pot fi deteriorte de expunerea prelungita la umezeala.
Pot face carnati la masina de tocat electrica?
Da, poti sa faci astfel de preparate la o masina electrica, insa, cu conditia ca aceasta sa includa un accesoriu special pentru carnati, care sa permita umplerea matului.
Cum se foloseste un aparat vertical de facut carnati? E diferit de masinile clasice, orizontale?
Principiul de functionare e acelasi atat la masinile verticale, cat si la cele orizontale. Alegerea o faci dupa cum iti e mai comod. Daca esti mai inalt/a, mai simplu va fi sa intrebuintezi un model vertical, daca esti mai scund/a, unul orizontal.
Cum se prepara ingredientele pentru carnati
Daca ti-ai cumparat o masina cu care sa faci carnati, e foarte important sa stii cum sa pregatesti ingredientele necesare. Iata cateva sfaturi ce ti-ar putea fi utile:
1. Alege carnea
Carnea e foarte importanta, deoarece e componenta de baza a carnatilor. E recomandat sa tii cont de grasimea ei, iar aceasta trebuie sa fie cat mai prezenta, deoarece la afumat/gatit etc., mare parte din ea se va pierde si preparatele vor fi apoi uscate.
Poti sa faci totul dintr-un singur tip de carne (un singur animal) sau poti opta pentru amestecuri, in functie de ce preferi.
2. Alege condimentele
Aici trebuie sa te hotarasti ce aroma vrei sa ai in final. De regula, se prefera: sare, piper, usturoi si boia. Acestea vor ajuta la pastrarea gustului carnii, pentru a te bucura de adevarata ei savoare. Poti bineinteles sa mai adaugi si alte amestecuri, daca iti plac anumite arome.
3. Alege matele
Daca vrei sa fie totul cat mai simplu, cumpara intestine din comert. Ele sunt gata spalate si doar le umpli. Daca ai taiat un porc, de exemplu, si vrei sa le folosesti de la el, e mai dificil, deoarece trebuie sa le cureti foarte bine si sa le tii in apa rece.
4. Toaca carnea
Maruntirea carnii se face cel mai simplu cu ajutorul unei masini electrice. Astfel de aparate vor functiona rapid si vei avea ingredientul de baza in cel mai scurt timp.
Dupa ce ai urmat acesti pasi si ai ingredientele necesare, ce trebuie sa faci este sa amesteci carnea cu condimentele, apoi, cu ajutorul unei masini speciale sa modelezi carnatii, sa ii lasi la scurs si sa ii afumi.
