Condimente – Opinii si recenzii in 2024
Condimentele sunt cele care pot schimba radical gustul oricarei mancari preparate, prin urmare ele sunt o parte importanta a oricarei bucatarii. Unul dintre cele mai apreciate produse din aceasta categorie este MDH Fish Curry Masala, o alegere foarte inspirata pentru cumparatorii care doresc sa se bucure de savoarea specifica preparatelor indiene si sa schimbe esential gustul pestelui, cu care sunt obisnuiti din copilarie. Important sa adaugam, combinatia este potrivita inclusiv pentru vegani. Si daca nu prea stii cum sa il folosesti, te poti bucura de el urmand indicatiile simple ale retetei propuse pe ambalaj. Iar daca doresti o alternativa, tot din gama condimentelor indiene, iti propunem Spizing Garam Masala.
Tabel comparativ
Cel mai bun!
Plusuri
Este un produs de calitate superioara, un condiment complex care contine un numar mare de ingrediente, atent alese si potrivit amestecate incat sa ofere utilizatorului o experienta gustativa unica, incitanta si aromata, inspirata din misterele delicioase ale Orientului. Este adecvat inclusiv pentru vegani, avand in vedere ingredientele si modul de preparare.
Minusuri
Condimentul este unul special dedicat pentru prepararea pestelui, deci il recomandam cumparatorilor care obisnuiesc sa prepare frecvent asa ceva.
Concluzie
Este una dintre cele mai bune si mai inspirate idei pe care le poti testa, atunci cand vine vorba despre bucataria indiana, calitatea ingredientelor fiind dublata de aroma complet noua pe care o capata pestele preparat astfel.
A 2-A OPTIUNE!
Plusuri
Este unul dintre cele mai cunoscute, mai folosite si mai apreciate condimente de origine indiana, care s-a impus deja de ceva vreme pe piata europeana, desi aici exista tendinta de a fi folosit putin diferit fata de tara de origine. Poate fi utilizat ca si condiment suplimentar, pentru a potenta alte arome, sau ca si varianta unica, pe stil european.
Minusuri
Pretul de achizitie este unul relativ… condimentat, dar nu il putem critica, avand in vedere provenienta indepartata a produsului.
Concluzie
Poate fi una dintre cele mai inspirate optiuni pentru persoanele care indragesc deja bucataria orientala si care prefera sa testeze inclusiv la ele acasa unele retete traditionale din aceasta zona a lumii.
A 3-a Optiune!
Plusuri
Este unul dintre cele mai bune condimente pentru gratar, recomandat in mod special pentru carnea de miel si de oaie, care va deveni frageda si placut aromata dupa ce este frecata cu acest amestec, cu cateva ore inainte de preparare. Este un amestec de plante europene de origine controlata, astfel ca detine certificare bio.
Minusuri
In cazul unor mari amatori de gratar, sau pentru condimentarea unor portii de carne pentru un grup de prieteni, va fi necesar mai mult de un plic.
Concluzie
Este un produs recomandat in mod special iubitorilor de carne rosie la gratar, compatibil in mod special cu carnea de oaie, care are de altfel cea mai mare nevoie de un „tratament” potrivit pentru fragezire si o aroma cat mai placuta.
Pareri despre cele mai bune condimente
Secretul de a alege condimentele potrivite si de a le combina pentru o aroma fina, delicata, plina de savoare, este cheia unei bucatarii de succes. Este incredibil cate gusturi diferite poate capata o reteta anume, in functie de condimentele pe care alegi sa le introduci in ea. Iar in randurile urmatoare, vei descoperi cateva dintre cele mai apreciate variante disponibile pe piata.
Condimente pentru peste
MDH Fish Curry Masala
Daca nu esti un mare fan al pestelui, sau daca pur si simplu te-ai plictisit de retetele traditionale, iti propunem un amestec de condimente pentru peste care ii vor schimba complet aroma. Este vorba despre o combinatie de origine indiana care poate fi folosita cu incredere, cu mentiunea ca este adecvata si pentru vegani, si ca nu contine nici un fel de alte adaosuri de ingrediente.
Daca esti deja amator de condimente indiene vei descoperi pe lista de ingrediente destule denumiri deja cunoascute: coriandru, chili, turmeric, chimion, schinduf, sare, piper negru, mango uscat, ghimbir uscat, mustar, cuisoare, nucsoara, scortisoara, cardamom sau Asafoetida.
Ambalajul de 100 g este suficient pentru mai multe preparate, iar pe plic vei gasi si o reteta usor de preparat de peste cu curry in sos de nuca de cocos, care se prepara rapid, lista de ingrediente incluzand, pe langa acest condiment la pret bun, peste, 30 g miez de nuca de cocos, ceapa rosie si un pic de ulei.
Condimente indiene
Spizing Garam Masala
In cazul in care vrei sa descoperi bucataria indiana, sau daca esti deja cucerit de aceasta si preferi sa mai experimentezi in aceeasi gama de produse, numeroase pareri despre cele mai bune condimente iti recomanda sa ramai in sfera clasica, unde garam masala este una dintre primele alegeri.
Daca in bucataria indiana garam masala este folosit in combinatie cu alte condimente, doar pentru a adauga o aroma in plus la finalul procesului de gatire, europenii l-au preluat si il folosesc ca si condiment principal pentru o multime de retete savuroase. El este foarte compatibil cu mancarurile cu curry si se potriveste bine si cu optiunea de tandori masala.
Amestecul pe care ti-l propunem este unul uscat, care nu contine conservanti, aditivi, zahar sau sare, disponibil intr-o cutiuta frumoasa cu capac ermetic care permite pastrarea aromei. Avand in vedere originea sa, credem ca avem de-a face cu un condiment la un pret bun, lista de ingrediente incluzand coriandru, chimen, fenicul, scortisoara, cardamom verde si negru, nucsoara, anason, piper negru si cuisoare.
Condimente pentru miel
Sonnentor Rub Me Tender Bio
Daca doresti un gratar fraged si aromat, iti propunem un amestec de condimente pentru miel care credem ca s-ar putea sa iti fie pe plac. Produsul este fabricat si ambalat in Austria si este certificat ecologic AT-BIO-301, astfel incat nu trebuie sa iti faci griji in legatura cu lista de ingrediente pe care o include.
Discutam despre un amestec de condimente la preturi bune, destinat in primul rand iubitorilor de gratar, care profita de fiecare ocazie pentru a prepara o asemenea masa de care sa se bucure cu familia sau prietenii. Carnea frecata din timp cu acest amestec va deveni mai frageda si ca avea o aroma picanta si ispititoare.
Pe lista ingredientelor se gasesc denumiri cunoscute, folosite traditional in prepararea carnii de oaie, perfect dozate in raportul potrivit pentru o aroma cat mai delicioasa. Este vorba despre usturoi, cimbru, boia dulce, boia iute, rozmarin, chimion, ienupar, ienibahar si nucsoara.
Condimente pentru pui
Sonnentor Verdeturi de Provence
Daca doresti un produs foarte adaptabil, un amestec de condimente pentru pui care se poate potrivi de minune si la miel, peste, legume sau quiche, aceasta este alegerea potrivita pentru tine. Discutam despre un produs de calitate superioara, disponibil intr-un plic de 25g, o combinatie provensala traditionala care detine si certificat ecologic.
Indiferent daca alegi sa il folosesti ca si condimente pui sau pentru alte tipuri de retete, recomandarea producatorului este sa il adaugi in mancare la final, astfel incat sa fie pastrat cat mai mult din savoarea discreta a ierburilor incluse in amestec. Aromele mediteraneene delicioase se vor pastra, spre incantarea papilelor gustative.
Apreciat ca unul dintre cele mai bune condimente, acest produs contine oregano, cimbru, busuioc, rozmarin si flori delicate de lavanda. Este preferat de multi consumatori pentru ca e vegan, nu include usturoi, drojdie sau sare si nici nu e contaminat cu cei mai frecventi alergeni alimentari cunoscuti.
Fuchs condimente
Fuchs Vin fiert
In categoria Fuchs condimente vei gasi o multime de amestecuri destinate anumitor tipuri de preparate, insa unul care se bucura de foarte mult succes in randul cumparatorilor, in special in sezonul rece, este acest produs disponibil la un pret accesibil, care te va face iubit printre prieteni si vecini.
Este vorba despre un amestec de condimente pentru vin fiert care se poate folosi la aproximativ 3 litru de vin rosu, caruia ii va imprima aroma caracteristica, atat de indragita de iubitorii de zapada care abia asteapta sa se incalzeasca langa semineu. Cele 300 g de produs nu contin nici un fir de zahar, pe care esti liber sa il adaugi daca doresti si in cantitatea preferata.
Pe lista ingredientelor acestui sortiment de condimente Fuchs gasesti denumiri traditionale: scortisoara, cardamom, ghimbir, coji de portocale, cuisoare si anason. Combinatia lor nu este neaparat originala, insa modul in care sunt ele echilibrate face ca acesta sa fie unul dintre cele mai cautate produse de pe piata.
Condimente chinezesti
Fuchs Piri Piri
In cazul in care esti amator de condimente chinezesti pentru ca iubesti cat de picant – aromata este mancarea lor, iti recomandam sa profiti de ocazie si sa testezi aceasta popunere de piri piri de la Fuchs, unul dintre cei mai apreciati producatori de pe piata.
In cazul in care nu esti familiarizat cu denumirea, piri piri este o specie de ardei iute care creste natural in Africa si care a fost adus si in Orient, unde este frecvent folosit pentru prepararea alimentelor deosebit de picante. Produsul propus este prezentat sub forma de fulgi de ardei iute, un condiment ieftin si bun, care iti va condimenta viata.
Piri piri este considerat cel mai bun condiment pentru amatorii de alimente picante, insa putina lume stie cum se comporta acest produs odata adaugat in mancare. Este ideal pentru carne, legume sau peste, fiind nelipsit din retete de chilli con carne, gyros sau thai-curry, dar gustul sau, in loc sa fie neutralizat prin fierbere, se intensifica odata cu cresterea timpului de preparare.
Lebensbaum pui prajit
In cazul in care carnea de pui este cel mai frecvent consumata la voi in familie, iti propunem acest produs, pe care trebuie musai sa il incerci si care va imprima o noua savoare mancarurilor voastre obisnuite, transformand banalul pui prajit intr-un regal al gusturilor. Cele 60 g din ambalaj iti pastreaza aroma timp indelungat, cu conditia resigilarii dupa fiecare utilizare.
In primul rand, trebuie sa stii ca este vorba despre un produs certificat ecologic care poate contine urme de mustar si telina – informatie importanta pentru persoanele alergice – dar care nu include in reteta sa organisme modificate genetic, arome sau conservanti. Produs in Germania, el respecta standardele Uniunii Europene referitoare la produsele etichetate ca fiind Bio.
Pe lista ingredientelor carora le datoreaza aroma speciala se regasesc rozmarin, oregano, ghimbir, scortisoara, paprika, coriandru, ceapa, fenicul, schinduf, nucsoara, scortisoara si cardamom. Astfel, notele calde, sudice, picante si proaspete se imbina intr-un rezultat delicios, care va face din puiul prajit mancarea preferata a familie.
Suport condimente
Grunberg Suport rotativ
In cazul in care ai nevoie de un organizator pentru condimente pe care sa il folosesti inclusiv pe masa, atunci cand luati pranzul sau cina in familie sau cand aveti musafiri, iti propunem sa arunci o privire la acest produs, care noua ne-a atras atentia din cateva motive, zicem noi importante.
Este vorba despre un set de 7 piese, un suport rotativ din plastic si 6 recipiente din sticla, cu capace din plastic, perforate, in care vei putea pune condimente turcesti sau pentru pui, sau pur si simplu plante aromatice separate, in functie de obiceiurile culinare ale familiei.
Cumparatorii il considera un produs practic si usor de folosit si apreciaza mai ales posibilitatea de desfacere a capacelelor, pentru o reumplere usoara a recipientelor. Fiind din sticla, ele sunt rezistente si usor de manevrat si de igienizat, fiind un adaos binevenit atat pe masa familiei, cat si in restaurantele care se respecta.
Recipiente condimente
Zokura
Un set bine dimensionat de borcane pentru condimente este un adaos util in orice bucatarie. Iata de ce le propunem, celor cu adevarat pasionati, un produs cu dimensiuni generoase, care ramane totusi deosebit de practic si de usor de utilizat.
Discutam despre un suport rotativ mobil, confectionat din inox cromat pentru un aspect cat mai atractiv si pentru o durata de viata cat mai indelungata, care contine 16 recipiente de sticla. Fiecare dintre ele are o gura relativ larga, astfel incat sa iti fie usor sa le reumpli, si este acoperit cu un capac din inox care se fixeaza cu filet. Pentru dozaj mai precis, fiecare borcanel are o sitia din plastic, detasabila.
Pentru ca recipientele se inchid etans, este acum mai usor sa pastrezi savoarea originala a continutului, fie ca este vorba despre condimente pentru orez, carne sau orice altceva. Dimensiunile de 19 x 28 cm sunt suficient de mici incat acest produs sa isi gaseasca foarte bine locul in orice bucatarie, fara sa devina incomod.
Rasnita condimente
Heinner Rasnite Sare Piper
Sarea si piperul sunt condimente ieftine si bune care se afla, in general, pe orice masa, la orice ora din zi. Ca sa te bucuri de sare proaspata si care nu trage umezeala si nu se contamineaza cu impuritati din mediu si ca sa poti aprecia cu adevarat aroma boabelor de piper proaspat macinate, una dintre cele mai practice solutii este cea a rasnitelor.
Este motivul pentru care iti propunem sa iei in considerare aceasta alternativa: un set de doua rasnite diferite din punct de vedere cromatic, confectionate din lemn de arbore de cauciuc si cu un mecanism ceramic integrat, usoare, durabile si de dimensiuni convenabile.
Culorile contrastante – rosu si negru – nu numai ca se potrivesc bine pe orice masa, dar te scutesc si de nevoia de a folosi etichete pentru condimente. Inaltimea celor doua piese este de cate 20 cm, ceea ce inseamna ca sunt usor de apucat si de manevrat si totusi nu ocupa mult loc.
Ghid de cumparare
Daca esti in cautarea unor noi condimente care sa schimbe aroma mancarurilor cu care v-ati obisnuit deja, sau daca pur si simplu cauti alternative noi, in materie de producatori, pentru ceea ce foloseai deja ca si condimente pentru peste sau miel, acesta este articolul de care ai nevoie. Iata la ce anume poti sa fii atent cand pornesti la cumparaturi.
Tipologie: Exista, dupa cum ai observat probabil deja, condimente simple, care contin un singur ingredient, si condimente complexe, care contin amestecuri de mai multe ingrediente.
Daca discutam despre condimente simple, iti va fi usor sa le observi ambalajul: piper negru sau rosu sau verde, cimbru sau busuioc, curry sau chilli si alte o mie de plante si radacini atent prelucrate, pe care le poti doza in mancare in functie de preferintele tale culinare si de gusturile familiei tale. Este una dintre variantele preferate de adeptii bucatariei simple si sanatoase, care nu tin neaparat sa combine foarte multe arome.
Daca alegi un produs din categoria condimentelor complexe, vei gasi in comert ambalaje etichetate ca si „condimente miel” de pilda, destinate unui anumit tip de carne, sau legumelor, sau pestelui. Ele contin un amestec din mai multe plante sau radacini, toate compatibile cu ingredientul principal al mancarii pe care doresti sa o prepari.
Provenienta: Cu siguranta, cele mai bine vandute condimente de pe piata sunt cele folosite in bucataria traditionala romaneasca. Piperul, cimbrul, salvia, rozmarinul, cuisoarele sunt „vechi de cand lumea”: ne-am obisnuit cu gustul lor, il iubim, stim in ce sa le adaugam, pana acolo incat avem impresia ca sunt autohtone.
Mai nou aparute pe piata, dar din ce in ce mai cautate de cand s-au deschis si atatea restaurante chinezesti, orientale, italienesti si asa mai departe, sunt variantele complexe care promit sa aduca in bucataria ta aromele delicioase de mai sus. Vei gasi pe piata condimente arabesti sau provensale, indiene sau chinezesti, gata combinate pentru a putea reproduce gustul apreciat la restaurant.
Ingrediente: In majoritatea pungutelor cu condimente simple vei gasi o cantitate variabila din frunzele, radacina sau semintele plantei al carei nume este mentionat pe eticheta.
In cazul condimentelor mixte, insa, continutul ambalajului merita verificat. Cele mai bune dintre ele contin doar un amestec de ingrediente naturale, insa altele au incluse pe lista sare, zahar, diversi conservanti.
In cazul altora, „condimente pentru vita” inseamna un amestec de tipul celebrei Vegeta de odinioara, in care pe langa multe chimicale se regasesc si cateva plante aromatice.
Bineinteles, trebuie sa fim atenti la restrictii alimentare sau alergii, atunci cand citim o astfel de eticheta, chiar si pentru ingredientele de provenienta certificat naturala.
Forma de prezentare: In functie de cantitate si de calitate, condimentele pot fi vandute in diverse forme de prezentare. Cele mai mici variante sunt pliculetele cu diverse ierburi uscate si maruntite, care iti ofera o cantitate mica de produs. Exista si plicuri mai mari, cel mai adesea rezervate diverselor amestecuri de condimente destinate anumitor retete specifice de mancare: pentru sarmale, pentru pilaf sau condimente pentru turta dulce.
O varianta de comercializare potrivita celor care obisnuiesc sa cumpere cantitati mai mari de condimente, sau pur si simplu adecvata in cazul in care e un condiment mai special, care doresti sa isi pastreze cat mai bine aroma pentru cat mai mult timp, este cea a borcanelelor; faptul ca se inchid ermetic cu capac le face mai usor si mai practic de folosit. Unele dintre ele sunt prevazute inclusiv cu sita dozatoare; altele sunt menite sa fie folosite pentru a face „refill” recipientelor dintr-un suport pentru condimente, de perete.
Cand vine vorba despre ambalaj, foarte importanta este optiunea de resigilare; daca ea permite si eliminarea unei cantitati cat mai mari de aer din interior, condimentele isi vor pastra savoarea pentru mai mult timp.
Gradul de prelucrare: Desigur, bucatarii celebri si foarte pretentiosi isi vor recomanda sa folosesti condimente in stare cat mai proaspata, dar poate fi dificil sa gasesti dafin verde in miez de iarna. Majoritatea ierburilor pe care le poti cumpara sunt deja uscate; unele sunt maruntite, altele sunt frunze intregi, astfel incat sa poata fi scoase din mancare dupa gatit.
Mai ales in cazul boabelor si al semintelor, gradul de prelucrare poate fi destul de diferit. De pulda, piperul poate fi achizitionat frecvent sub forma de boabe sau de piper macinat. Desigur, daca esti un veritabil gourmet, vei prefera exclusiv varianta boabelor, pe care vei alege sa le macini chiar tu, daca si cand ai nevoie, pentru o aroma proaspata,
Pe de alta parte, daca ne gandim la coriandru, folosit ceva mai rar in bucataria noastra, achizitia produsului macinat ar fi putin hazardata, caci el isi va pierde o buna parte din aroma, daca sta desfacut mult timp.
Intrebari frecvente
Care sunt cele mai folosite condimente pentru orez?
In bucataria romaneasca, pilaful traditional se poate gati cu putina ceapa, sau pot fi folosite o gama mai larga de radacinoase pentru un plus de savoare.
Sarea si piperul fac parte de obicei din lista uzuala a condimentelor pentru orez, dar lor li se pot adauga curry, curcuma sau sofran.
Care sunt cele mai apreciate condimente arabesti?
Bucataria arabeasca se caracterizeaza printr-o savoare absolut deosebita si prin arome particulare, greu de confundat. Printre cele mai folosite se numara sofranul, susanul si turmericul, piperul si anasonul, chimenul si cardamomul sau coriandrul, ar exista si mixuri speciale, caracteristice: zahtar rosu (susan, sumac, cimbru), sau zahtar verde (susan, sare, oregano, maghiran). Baharat, Za’faran, Sumak sunt alte cateva denumiri.
Ce condimente de carnati sa folosesc pentru un plus de savoare?
Gustul carnatilor depinde esential de condimentele folosite in timpul prepararii. Sarea si piperul sunt obisnuite in aceste retete, la fel si cimbrul, insa pentru un plus de aroma poti adauga coriandru, de pilda, o cantitate atent masurata de usturoi si de boia.
Exista condimente pentru ciuperci?
Cei mai multi aleg sa foloseasca, in prepararea ciupercilor, sare, piper si usturoi, insa daca doresti sa experimentezi, poti crea la tine acasa un amestec de scortisoara, anason, ghimbir si cuisoare, pe care sa il adaugi la preparare. Se foloseste o cantitate mica de condimente, pentru ca ciupercile retin foarte usor gustul.
Daca nu te simti inspirat de aceasta solutie, poti apela la patrunjel, tarhon, curry, coriandru sau schinduf.
4 Amestecuri de condimente pentru carne
Daca nu iti surade ideea de a folosi condimentele mixte preparate in magazin, poti opta sa creezi tu propriile amestecuri, la tine acasa. De pilda, poti obtine un condiment delicios pentru carnea de pui amestecand boia dulce, boia iute, piper negru, praf de usturoi, fulgi de ceapa, sare, oregano si busuioc, in proportiile pe care le consideri a fi cele mai potrivite.
Daca vrei sa testezi o noua aroma pentru carnea de porc, iti propunem sa amesteci zahar brun, ienibahar, cimbru, mustar, chimen, piper negru, rozmarin, boia dulce sau iute; combinatia rezultata poate fi folosita pentru marinat, impreuna cu un pic de ulei.
Desi cele mai multe gospodine prefera sa profite de aroma naturala a pestelui si sa pastreze lucrurile simple, atunci cand ai chef de o schimbare in materie de gust poti apela la un amestec de zahar brun, sare, busuioc, oregano, patrunjel si rozmarin.
Daca bucataria greceasca te inspira, un amestec care merge bine pentru carnea de pui si de vita este alcatuit din usturoi, scortisoara, nucsoara, cimbru, busuioc, ceapa, patrunjel, marar, sare, piper, rozmarin si oregano. Avantajul acestei retete este ca poate fi folosita si pentru legume, si pentru peste, si pentru porc, aromele fiind proaspete si revigorante si foarte usoare.
Ceea ce te incurajam sa faci este sa experimentezi, in functie de preferintele tale si ale familiei, combinatii cat mai diverse; vei gasi, cu siguranta, si alte retete, personalizate, pe care sa merite sa le notezi in caietul tau de bucatarie.
