Bună și bine te-am regăsit!

Continuăm cu subiecte delicioase despre mâncare sănătoasă și vorbim astăzi rapid și eficient despre top 3 preparate pentru pauza de masă, la birou sau acasă, încă 8 categorii de rețete perfecte pentru prânz și trucuri pentru a organiza mai bine mâncarea la pachet.

Citește până la capăt și află cum ar putea aerul să ajungă ingredient important în alimente, ce este săptămâna fără carne și cum poți reveni mai ușor la o alimentație echilibrată după sărbători.

Ai primit newsletterul de la un prieten? Abonează-te mai jos pentru a primi direct numerele viitoare.

Chec aperitiv cu legume, Plăcintă cu carne, Quesadilla

• Ce poate fi mai simplu de pus la pachet, într-o pungă ziplock sau chiar într-o foaie de hârtie cerată, decât 2-3 felii de chec aperitiv. Ți-l recomand pe cel cu legume, dar în pagină găsești încă 9 rețete delicioase.
• Tot pentru un prânz rapid, gustos, sănătos și sățios mai poți pregăti, cu o zi înainte, și o plăcintă turcească, cu carne de pui.
• Dacă vrei să simți că ești în pauză, quesadilla este preparatul de care ai nevoie. Intens, delicios, aromat, relaxant, te duce cu gândul la vacanță și voie bună.

Gătește cu zâmbetul pe buze

Au trecut sărbătorile, s-au terminat cârnații, friptura, răciturile, salata de boeuf și e timpul să revenim la un meniu mai sănătos pentru noi. Poate corpul tău cere deja salate, supe și alte preparate ușoare, poate este încă în inerție și tânjește tot după șuncă, maioneză și sos de friptură gătită în ulei.

Indiferent de situație, experiența de până acum îmi spune că punctul cel mai vulnerabil, în care cedăm cel mai adesea către gustări nepotrivite este masa de prânz. Iată de ce m-am gândit să pregătesc o listă cu idei de preparate, ușor de gătit și simplu de mâncat, pe care să le poți lua la birou sau să le scoți rapid din frigider, dacă lucrezi de acasă.

• Wrap-uri delicioase și simplu de pregătit. Pui tot ce-ți place într-o frunză mare de salată, ambalezi bine în folie de staniol și prânzul e gata.
• Clătite cu umplutură sărată (brânză, carne de pui, ciuperci, ton etc.)
• Tortilla, superbă prin gust, textură și arome. E mai simplu dacă cumperi foile de tortilla din magazin.
• Sandwich, cu pâine integrală, frunze de salată, roșii, castraveți, avocado, ton, carne de pui, șuncă presată sau prosciutto, măsline, capere etc. Nu uita de sos, dar împachetează-l separat.

• Brioșe clasice sau mini-omlete, super simplu de servit.
• O felie sau două dintr-o tartă sărată.
• Salate în combinații diverse.
• Paste delicioase, cu ingrediente savuroase, și calde și reci.

Îți place ce citești în newsletter? Trimite și prietenilor tăi!

Fără resturi

Te-ai gândit vreodată să faci snack-uri crocante din cojile de cartofi? Da, se poate și sunt delicioase! Vezi aici cum le prepari.

Utile de la experți

• Pregătirea prânzului pentru serviciu sau școală se poate simplifica foarte mult dacă pui în aplicare câteva trucuri eficiente.
• Te interesează rețete vegane pentru prânz? Vezi aici câteva idei care pot fi puse în practică rapid și ușor.
• E mai simplu să îți organizezi mesele în timpul zilei, dacă vezi mai întâi cum procedează alții. Uite aici un exemplu foarte fain!

Noutăți din lumea culinară

• 5 lucruri simple pe care le poți face pentru a reveni la o alimentație echilibrată (după ce ți-ai făcut „plinul” de Sărbători)
• Cel mai utilizat ingredient în viitoarele alimente: aerul?
• Săptămâna Națională fără Carne devine în acest an ”și fără Lapte”. Reacția fermierilor!

Pe lista surselor de inspirație pentru gătitul de săptămâna asta se află ultimul număr din BBC GoodFood și Gătește în 15 minute cu Jamie, pe care le-am umplut de bilețele la rețetele pe care vreau să le încerc.

Din categoria beletristică citesc tot Fundația (cumva am reușit să ajung la volumul 5) și am trecut deja pe lista de așteptare Femeia în fața oglinzii, de Eric – Emmanuel Schmitt.

În ceea ce privește filmele, am descoperit cu încântare că pe Netflix este disponibil documentarul Sare, Grăsimi, Acid, Căldură (creat după cartea mea preferată de cooking pe anul 2021), cu Samrit Nosrat, în care găsești rețete delicioase și trucuri faine pentru a găti mai ușor.

Atât pentru astăzi! Îți doresc o săptămână minunată și multă energie!

See you soon!

Cu drag,

Ioana