Daca e concediu si vacanta, vorbim in acest numar despre: 3 preparate faine pe care le poti manca rapid si confortabil pe drum, cum pregatesti mancarea pentru o calatorie ceva mai lunga si trucuri pentru a organiza cat mai bine o lada frigorifica.

Vezi si stirile de la final: in curand ai putea bea lapte artificial si e bine sa stii ce sa faci cu dozele de bere, daca ajungi pe plaja.

Briose cu broccoli si branza, Wrap cu bacon, rosii si avocado si Rotini

• Simplu de pregatit si delicios de mancat, briosele cu broccoli si branza sunt ideale pentru drum. Aluat pufos si fraged, branza topita la interior si bucatele crocante de broccoli este combintia savuroasa pe care o poti manca rece sau calda. Vezi reteta aici.
• Wrapul cu bacon este un preparat pe care te pot ajuta cei mici sa il asamblezi. Foi proaspete de salata, bacon crocant, avocado, rosii si un sos delicios, iata mixul cu care ai putea intampina pranzul pe drum. Suna bine, nu? Uite aici cum se prepara.
• Iti plac pastele? Le poti lua cu tine la drum, intr-o caserola. Incearca aceasta combinatie gustoasa cu masline, mazare, ceapa verde si parmezan.

Good food, Better life

Mai mult decat oricand, acum este perioada concediilor si, daca pleci cu masina catre destinatie sau iti plac drumetiile, e bine sa planifici eficient mancarea pentru drum. Nu ai inca un sistem bine stabilit pentru asta? Uite lista pe care o revizuiesc eu in fiecare vara, adaugand si imbunatatind idei.

Un plan bun rezolva jumatate din problema. Cat dureaza calatoria? Stabileste cat mai clar ce si cand mancati. Pe mine ma ajuta sa organizez mancarea astfel incat sa ajung usor la primele preparate planificate. Ai grija la cantitati, e necesar sa ai suficient, dar daca pui prea multa mancare, se va strica.

Doar optiuni usor de manevrat din mers. Chiar daca uneori poti opri sa mananci la iarba verde sau intr-un loc amenajat, e bine sa nu te complici. Apeleaza la briose, cornuri sarate sau dulci, clatite umplute, sandvisuri, fructe, iaurt la cutiuta, oua fierte, bucati de branza, wraps, felii de pizza, tortillas, quesadilla si tot ce se poate pregati individual si manca usor. Mai trece pe lista: humus, guacamole, budinci, cereale, paste, salate si alte preparate ce pot fi pregatite in caserole individuale.

Mancarea usor perisabila are intaietate. Daca pregatesc preparate cu oua, lapte sau peste, le programez pentru primele mese, se degradeaza mai usor. In cazul in care nu ai o lada frigorifica sau nu o poti lua cu tine, limiteaza-te la mancare ce rezista intr-o sacosa sau geanta cu izolare termica si planifica achizitii de provizii potrivite pe drum.

Gustarile sunt esentiale! Pentru a nu deschide cutia frigorifica tot timpul, pregateste separat niste gustari, mai ales daca ai si copii cu tine: fructe, batoane energizante, alune, nuci, seminte, briose, bilute cu unt de arahide si fructe uscate, bucati de nuca de cocos, biscuiti, fursecuri etc.

Lichidele sunt la fel de importante. Asigura-te ca aveti suficienta apa pentru drum. Evita sucurile carbogazoase si opteaza pentru limonada homemade sau apa simpla. Verifica din timp opririle pe care le puteti face pentru toaleta si ai grija la cafea, este diuretica.

Impacheteaza ustensile potrivite. In general, nu avem nevoie decat de tacamuri de unica folosinta, servetele uscate si umede, condimente la plic, cateva pungute de sandwich pentru a depozita usor ceea ce ramane pe mai tarziu si saci de gunoi. Dar, mai pun intotdeauna si niste farfurii de unica folosinta, in caz ca mai cumparam cate ceva pe drum.

Solutie dezinfectanta pentru maini! Este important sa ai mereu pregatita o sticla cu apa pentru spalat pe maini inainte de masa si dezinfectant lichid, pentru momentele in care apa nu e la indemana sau ai nevoie de curatare in plus.

Alege cu grija ce mananci la restaurante. Daca stim ca vom trece pe langa un restaurant fain, lasam mereu loc pentru a incerca preparatele de acolo. Atentie insa! Ultimul lucru de care ai nevoie cand esti pe drum este o problema digestiva. Alege deci cu grija in ce locatii ajungi sa mananci, verifica meniul inainte de a pleca de acasa si asigura-te ca va fi deschis cand ajungeti voi prin zona. 

Iti recomand retetele la gratar si la cuptor si mai putin cele prajite la tigaie, in ulei. Evita mesele bogate si grele, mai ales daca esti la volan. Ai grija si aici la preparatele cu oua, lactate si peste, sunt cele mai expuse degradarii daca nu sunt pastrate bine si dau reactii foarte rapid si neplacut la nivel digestiv.

Utile de la experti

• Pentru o calatorie placuta e important ca mancarea pe care o ai la dispozitie sa ramana proaspata. Vezi aici cum sa organizezi mai eficient cutia frigorifica.
• Gasesti aici o lista cu locatii din intreaga Romanie, unde poti manca bine cand esti prin zona.
• Pleci la munte cu rucsacul? Uite aici ce alimente poti lua cu tine pentru a manca sanatos, fara sa transporti o greutate prea mare.
• BONUS: Cum gestionezi mancarea pentru o zi lunga de munca si cand calatoresti cu avionul.

Noutati culinare

• Unde poti sa bei o limonadă buna in Bucuresti.
• BERGENBIER s-a alaturat si in acest an initiativei ExtravaCANza care isi propune colectarea si reciclarea dozelor din aluminiu, pe litoral.
• Coca-Cola va produce lapte artificial, pentru care nu mai e nevoie de vaci.

Tu ce pregatesti bun pentru zilele cand pleci calatoresti? Trimite-mi ideile tale prin reply la acest email.

Multumesc pentru citire! See you soon!

Cu drag, 

Ioana