Daca iti place sa mananci paste cu creveti si sos alb, dar nu ai prin apropiere un restaurant, poti sa iti faci chiar tu acest preparat. Este foarte simplu, dupa cum vei putea vedea daca parcurgi acest text.
Nu putem spune ca se fac din ingrediente pe care le ai prin bucatarie, deoarece crevetii nu sunt chiar la indemana oricui, dar sunt destul de usor de procurat. Mai dificil e posibil sa ti se para sa cureti crevetii, daca nu cumperi unii gata curatati.
Paste cu creveti si sos alb - Reteta simpla
- 150 g paste
- 250 g creveti curatati
- 50 ml vin alb
- 1 catel usturoi
- 1 ceapa mica
- 15 ml ulei
- 150 g smantana pentru gatit
- 25 g unt
- 75 g parmezan
- patrunjel verde
- sare
- piper
Paste cu creveti si sos alb
Ingrediente pentru paste cu creveti
Pentru aceasta reteta delicioasa si eleganta, ai nevoie doar de cateva ingrediente de baza: paste, creveti curatati, vin alb, usturoi, ceapa, ulei, smantana pentru gatit, unt, parmezan, patrunjel verde, sare si piper.
Cantitatile de mai sus sunt pentru o portie generoasa, deci adapteaza-le in functie de numarul de persoane.
Mod de preparare paste cu creveti si sos alb – Reteta pas cu pas
Gateste pastele
Incepe aceasta reteta prin a fierbe pastele, deoarece va dura putin mai mult pana vor fi gata. Poti folosi tagliatelle, fettuccine, spaghetti sau linguine.
Prajeste crevetii
Intre timp, pune pe foc o cratita suficient de incapatoare pentru cantitatea pe care vrei sa o gatesti. In ea adauga uleiul. Lasa-l la incins, apoi cand e gata, adauga crevetii.
Acestia trebuie sa fie dinainte curatati si spalati. Cel mai simplu este sa ii cumperi gata curatati si tu doar sa ii prajesti.
Dupa ce adaugi crevetii e randul sarii si piperului, care te vor ajuta sa dai gust mancarii. Daca iti mai plac si alte condimente, le poti adauga tot acum.
In 5-7 minute, crevetii vor fi gata prajiti, daca lasi focul mai mare. Cand sunt gatiti, ia-i de pe foc, iar in cratita in care au fost ei, adauga untul. Acesta se lasa la topit.
Pregateste sosul pentru paste cu creveti
Mai departe, poti sa adaugi o ceapa mai mica, tocata foarte marunt. O lasi la calit pentru 2-3 minute, apoi poti pune si usturoi tocat foarte fin, pe care il mai lasi cam 1 minut.
Urmatorul ingredient este vinul. Il introduci in cratita, peste ceapa si usturoi si lasi totul la fiert pana cand scade.
In continuare, ce ai de facut e sa adaugi smantana pentru gatit.
Apoi, condimenteaza totul dupa gust si lasa la gatit pentru aproximativ 5 minute, timp in care tot amesteci. Dupa, pune parmezanul in felii subtiri sau ras si mai lasa-l si pe el sa se topeasca, pentru circa 3 minute.
Amesteca pastele cu crevetii si sosul alb
Cand ai obtinut un sos omogen si cremos, adauga peste el pastele fierte inainte, dar si crevetii. Amesteca totul bine, apoi adauga patrunjel si opreste focul.
Paste cu creveti si sos alb – trucuri si sfaturi
Pentru o reteta cat mai reusita, avem pentru tine doua sfaturi importante:
– Daca vrei o portie de paste cat mai putin calorica, inlocuieste smantana cu laptele. Smantana e de 4-5 ori mai calorica decat laptele, asadar, tine cont de asta.
– Pentru un sos cat mai cremos, fierbe la foc mic.
Ce fel de paste merg bine cu creveti si sos alb
Cel mai bine e sa folosesti fettuccine, tagliatelle, linguine sau spaghetti, deoarece astfel sosul va patrunde bine si in paste.
Cum pregatesti crevetii pentru gatit
Pentru a pregati crevetii, ei trebuie curatati de codita. E mai dificil de explicat, daca nu vezi exact. Cel mai bine e sa cauti pe Internet clipuri video in care ti se arata ce ai de facut, cum este cel de aici.
Incearca si pastele cu parmezan si masline, pe cele cu ton si reteta delicioasa de paste cu broccoli.
Unii sunt de parere ca cele mai bune paste sunt cele cu creveti. Ai vazut cat de simplu se pot face, asadar, le poti incerca si tu.
Daca vrei sa fie totul cat mai usor, incearca sa cauti creveti gata curatati, pentru a nu te chinui cu ei. Asta e valabil mai ales daca nu esti invatat/a cu astfel de fructe de mare.
Reteta nu e deloc dificila si poate fi adaptata si in functie de ce iti mai place. Pastele vor fi suficient de satioase pentru a-ti tine de foame, indiferent daca le consumi la pranz sau cina. Asadar, ia-ti ingredientele necesare si incearca si tu cea mai delicioasa reteta de paste cu creveti si sos alb.
