Hello again!

Ai nevoie mai mult de fructe toamna si iarna, cand nu prea mai poti umple castronul cu verdeturi si legume proaspete, ca in sezonul cald. Iata de ce m-am gandit sa vorbim azi despre: 3 retete delicioase cu fructe de sezon, top 8 cele mai nutritive fructe la care poti apela lunile acestea si cum te descurci cu rodia fara sa patezi tot in jur.

Citeste pana la final si afla ce trebuie sa bei si ce nu, daca suferi de insomnie, si in ce produse aparent sanatoase gasesti mai mult zahar decat ai crede.

Dulceata de gutui, Budinca de portocale si Tort cu mere taiate

• Imi place si dulceata de trandafir si magiunul de prune, dar parca nimic nu e la fel de bun si aromat ca dulceata de gutui. Uite reteta simpla dupa care o poti prepara in aceasta perioada.
• Raman in zona dulciurilor de casa, simple si delicioase, si iti propun o budinca de portocale din 3 ingrediente. Eu am folosit sirop de agave pentru indulcire, tu poti alege ce indulcitor doresti. Adauga-l in amestec inainte de a incepe sa se ingroase.
• Si pentru ca merele raman cele mai dragi fructe de sezon, nu puteam sa nu includ in lista si un tort cu mere, foarte bun si foarte usor de gatit.

Good food, Better life

Iti poti imagina viata fara fructe? Eu nu, nici macar cand iarna este atat de aproape, sau poate mai ales acum. Parfumul de gutuie coapta si mirosul fain care se raspandeste cand frangi o coaja de portocala sau clementina sunt aromele mele preferate in acest anotimp. Desi copacii nu mai au frunze, avem la dispozitie o gramada de fructe care sa ne tina de urat si sa inveseleasca in zilele innorate. Am pregatit pentru tine o lista cu cele mai bogate in nutrienti in perioada asta, asa ca nu te limita doar la alegerile evidente.

Grapefruit – Aici iti vorbesc putin in avans, pentru ca desi sunt deja in magazin, abia prin decembrie  – ianuarie vei gasi cele mai coapte si delicioase fructe. Sunt bogate in vitamina A si C, foarte bune pentru sistemul imunitar si oase.

Pere – Tot vad in jurul meu cum cam fuge lumea de pere, mai ales de cand au aparut citricele. Sa-ti spun un secret public, dar mai putin stiut: perele au putine calorii, asa ca daca tii la silueta, nu le neglija. Consuma-le crude sau prepara un nectar fara zahar, stii deja reteta din numarul trecut (varianta video aici).

Rodii – Si aici vad o oarecare reticenta si o inteleg. Rodiile sunt putin mai greu de desfacut, stropesc peste tot si pateaza cu profesionalism. Dar, au mai multi antioxidanti decat ceaiul verde, sunt bogate in vitamina C si te ajuta si cu colesterolul. Uite aici cum le desfaci usor si aici cum pregatesti un suc de rodii fara storcator.

Portocale – Nu cred ca trebuie sa le fac reclama, sunt cele mai populare fructe din sezonul rece. Foarte bogate in calciu, contin si vitaminele A si C, potasiu si fibre. Nu uita insa ca dulceata lor inseamna si zaharuri si retine ca o portie de portocale inseamna o singura portocala de marime medie.

Banane – Bananele combina intr-un mod foarte fain potasiul, magneziu si B6, ceea ce inseamna ca sunt gustarea ideala atunci cand esti stresat si obosit.

Ananas – Pur si simplu il ador si daca nu ai incercat varianta proaspata iti voi spune cum au reactionat ai mei parinti cand au testat fructul prima data “Are gust exact ca in compot!”. Da, este super dulce si bun si chiar usor de curatat si servit. Contine vitamina C si mangan si te binedispune instantaneu cu gustul sau incredibil de Hawai, plaja si soare 🙂

Kaki – Arata ca un fel de rosie portocalie si au un gust incredibil de bun. Sunt bogate in vitamina A, vitamina C, mangan, cupru, potasiu si fibre.

Mere – Deja stii probabil ca merele sunt foarte bune pentru sistemul imunitar si un mar pe zi tine doctorul departe 🙂 Sunt bogate in vitaminele A si C, potasiu, antioxidanti si fibre, asa ca te ajuta si la digestie si regleaza nivelul glicemiei din sange.

Cate fructe inseamna o portie?

Pentru sunt atat de bune, si ca gust si nutritiv, este usor sa dam in cealalta extrema si sa mancam mai multe fructe decat este cazul. Deci, ce inseamna o portie de fructe? Cam toate articolele din zona de nutritie cad de acord ca o portie inseamna:

• O felie dintr-un fruct mare (pepene, ananas, papaya), o jumatate de grapefruit etc.
• Un fruct de marime medie: un mar, o para, o banana, o portocala, o piersica etc.
• Doua sau mai multe fructe mici: doua prune, doua kiwi etc.

Fara resturi

Daca mananci multe mere in perioada asta sau faci tarte, gallette sau placinte, nu arunca coaja si cotoarele. Uite aici com poti face un jeleu gustos si aromat.

Utile de la experti

• Daca te gandesti sa pregatesti cocktailuri de sarbatori, invata de aici cum le poti decora ca un profesionist cu flori din citrice.
• Ai mai multe gutui si nu stii sigur cum sa le depozitezi? Vezi aici metoda corecta.
• Prima data cand cumperi un ananas? Uite cum il tai rapid si simplu in felii zemoase.

Noutati din lumea culinara

• Ce sa bei si ce trebuie evitat pentru a dormi bine atunci cand suferi de insomnie.
• Danone va transforma o fabrica franceza de lactate pentru a produce bauturi pe baza de plante.
• Alimente sanatoase in care se ascunde mai mult zahar decat ai crede.

Up-close & personal:

Mi-a adus aminte cineva de Cazul lui Benjamin Button si The Notebook asa ca ti le las si tie aici, ca idei de filme faine tare, care chiar merita vazute si revazute. 

Daca vrei sa scoti ochii din ecran si sa-i odihnesti pe o pagina de hartie iti propun Asa cum gandeste omul, de James Allen, o carte care iti atrage putin atentia asupra modului in care gandesti zi de zi si cum iti afecteaza gandurile intreaga viata. 

Atat pentru azi. E marti, abia a inceput saptamana asa ca bea o cafea buna, rasplateste-te cu un suc natural, mai ia cate o pauza, razi putin 🙂 

Ne auzim vineri in rezumat!

Zi minunata iti doresc!

Cu drag,

Ioana