Cheesecake fara coacere, cu Oreo
- 25 biscuiti Oreo - 3 pachete mari
- 5 linguri unt moale (100 g)
- 500 g branza Philadelphia sau alta branza moale
- 400 ml frisca lichida 30%
- 180 g zahar
- 170 g biscuiti Oreo
- 2 lingurite extract de vanilie
- 70 g frisca lichida
- 70 g ciocolata neagra sau cu lapte
- Biscuiti Oreo sfaramati (8 bucati)
- Figurine din ciocolata
- Bombonele
- Boabe de zmeura sau afine etc.
Reteta de cheesecake cu oreo fara coacere e simplu de realizat si nu cere ingrediente dificil de procurat, necesitand, insa, niste timp liber, pentru a te putea ocupa de ea. Rezultatul va fi un gustos desert care iti poate bucura vara, atunci cand nu prea ai chef sa folosesti cuptorul, dar doresti ceva dulce precum o prajitura cu oreo.
Pentru a eficientiza prepararea de cheesecake oreo, reteta va implica cantarirea si punerea la indemana a tuturor ingredientelor inainte de a incepe.
Primul pas pe care il vei face este sa maruntesti biscuitii pentru prajitura oreo, un mod usor de a realiza acest lucru fiind sa ii introduci intr-o punga din plastic si sa ii faramitezi bine trecand cu sucitorul peste ei de mai multe ori. O alta modalitate de a-i pregati este de a-i macina in rasnita. Apoi, continui reteta cheesecake cu oreo amestecandu-i cu untul la temperatura camerei sau folosindu-l pe cel topit, dupa preferinte, pana cand se omogenizeaza.
Vei pune acest blat de tort cu biscuiti oreo in forma dorita, presandu-l bine. Apoi, il dai la rece, de preferinta in frigider, pentru minimum 30 de minute, pentru a se intari. Intre timp te vei ocupa de crema de cheesecake cu branza de vaci si oreo. Crema de branza se pune si se bate cu mixerul pret de un minut, dupa care se adauga si zaharul si se continua mixarea.
Urmatorul pas este de a adauga in branza frisca pentru cheesecake oreo, continuand sa amesteci pana cand observi ca preparatul se ingroasa si obtine un aspect mai neted. Se zdrobesc biscuitii lasati pentru crema oreo si se adauga in aceasta, folosind o spatula.
Se pune crema peste blatul de oreo cheesecake si se niveleaza frumos. Apoi se va acoperi cu ceva, pentru a nu prinde mirosuri din frigider, unde se introduce pentru minimum 6 ore ori peste noapte, pentru a se intari si intensifica aromele.
Daca doresti sa ornezi prajitura cu blat oreo biscuiti si cheesecake fara coacere cu ciocolata, poti face un ganache simplu. Pentru acesta vei incalzi frisca si o vei turna peste ciocolata rasa, lasand-o doua minute, dupa care se va mixa foarte bine pana cand se omogenizeaza.
Se toarna acest lichid peste prajitura oreo cu blat si se intinde frumos, dupa care se mai lasa la rece minimum o ora, pentru a se intari. Cand este in sfarsit gata, prajitura cu oreo si ciocolata se scoate din forma iar deasupra sa se pot pune cei opt biscuiti faramitati sau intregi ori fructele dorite, bombonelele sau figurinele din ciocolata.
Alte moduri de a face prajitura oreo cheesecake, reteta fara coacere, sunt sa inlocuiesti branza pentru un cheesecake cu oreo si mascarpone, sa faci o crema in care sa adaugi Nutella sau sa renunti la ganache-ul de ciocolata si sa il inlocuiesti cu fructe, caramel, frisca ori un alt topping dorit.
In cazul unei prajituri cheesecake oreo cu mascarpone sau alta branza facute la cuptor vei folosi in crema si oua si va necesita preparare la bain marie, un procedeu care consuma mai mult timp pentru a obtine un desert clasic.
