Salata Cezar Reteta Originala
- 1 salata verde
- 400 g piept de pui
- jumatate de bagheta de paine
- 1 catel de usturoi
- sare
- piper
- ulei de masline
- 2 galbenusuri
- 50 g parmezan
- 1 catel de usturoi
- 2 lingurite sos Worcester
- 1 lingurita otet de vin rosu
- 2 lingurite mustar
- 100 ml ulei
- un praf de sare
Salata Cezar este un preparat usor de realizat, care e preferat adesea de catre persoanele care vor sa aiba un stil de viata mai sanatos. Ea se face intr-un mod foarte simplu, cu ingrediente cunoscute, pe care e foarte probabil sa le ai frecvent in bucatarie.
Incepe aceasta reteta de salata Cezar, pregatind crutoanele de paine. Ia o bagheta, tai-o astfel incat sa obtii cubulete, apoi plaseaza-le intr-o tava si amesteca-le cu putin ulei de masline (3-4 linguri), 1 catel de usturoi pisat, sare si piper. Baga tava la cuptor, la 180 de grade Celsius, pentru 15-20 minute, apoi scoate-le si lasa-le sa se raceasca.
Intre timp, poti sa te ocupi de carne. Pentru o varianta cat mai sanatoasa, alege sa faci salata cu piept de pui la gratar. Poti bineinteles sa faci asta si intr-o tigaie sau chiar la cuptor, insa, daca folosesti un grill e mult mai simplu si mai putin caloric. Puiul se asezoneaza cu sare si piper si se coace bine pe amble parti. Nu e nevoie sa il tai marunt, ci il poti gati in bucati mari, cate jumatate de piept.
Mai departe, nu poti face salata Cezar fara sos Caesar, reteta originala. Pentru asta, intr-un bol introdu galbenusurile, catelul de usturoi, sosul Worcester, otetul de vin, mustarul si un praf de sare si mixeaza totul cat mai bine. Dupa ce ingredientele s-au omogenizat, procedeaza la fel ca la maioneza clasica la acest sos Caesar, adaugand treptat cam 50-60 ml de ulei. Sosul Worcester nu e musai necesar, daca nu vrei sa il folosesti.
Mai departe, pentru un dressing salata Caesar ca la carte, introdu parmezanul ras si amesteca-l si pe el cu celelalte ingrediente. Apoi, mai adauga, pentru a termina acest dressing salata Cezar inca 30-40 ml de ulei.
Ca sa montezi salata Caesar, iata cum trebuie sa procedezi: tai salta verde in bucati mai mari, o pui intr-un bol incapator, plasezi peste ea crutoanele, pieptul de pui taiat fasii si apoi amesteci totul cu acel dressing de salata cu pui. Poti fie sa adaugi toata cantitatea, fie sa pui mai putina, dupa cum iti place sau dupa cum le place si celor care vor servi impreuna cu tine aceasta salata Cezar cu pui.
Acest dressing de salata verde merge foarte bine si cu alte tipuri de amestecuri de legume sau cu diverse carnuri.
