Salata de fasole rosie cu naut e perfecta in zilele de post. Fasolea si nautul sunt bogate in proteine, iar salata este hranitoare si aromata. Poti pregati salata de fasole rosie cu naut cu boabe din conserva. Dar si cu boabe uscate, fierte in casa. Noua ne place tare mult combinatia cu patrunjel si lamaie.
Salată cu fasole roșie și năut
- 100g fasole roșie
- 100g porumb fiert
- 100g năut
- 100g castravete
- 1 ceapă roșie medie sau ½ ceapă mare
- 1 legătură de pătrunjel
- sare
- 1 cățel de usturoi
- zeamă de lămâie
- ulei de măsline
Cum prepari salata de fasole rosie cu naut si porumb
Iata o salată foarte simplu de pregătit. Este aromată, gustoasă și suficient de consistentă pentru prânz sau cină. E o salata de fasole rosie cu ceapa. Deci, e mai bine sa o eviti la pachet. Poate chiar si in diminetile in care mergi la serviciu. Desi este delicioasa si hranitoare.
Cantitățile de mai sus sunt pentru două porții. Le poți multiplica după nevoie. Mai ales ca salata de fasole se menține bine la rece câteva zile. De fapt, devine chiar mai bună în timp.
Cu fasole, naut si porumb din conserva sau fierte in casa?
Vrei sa fierbi fasolea rosie, nautul si porumbul acasa? Pe primele două lasa-le la înmuiat de cu o seară înainte. In plus, au adaug un vârf de bicarbonat de sodiu în apa. Fierb mai repede a doua zi. Iar la fiert pun sare în apa din oală. Nu, nu rămân tari de la sare. De fapt, se gătesc foarte bine. Doar le ții la foc mediu și le fierbi încet. Ies gustoase si dulci.
Porumbul congelat se fierbe repede. Iar dacă citești rețeta într-o zi de vară și ai porumb proaspăt, pune-l la fiert o dată cu fasolea și năutul (dar nu în aceeași oală). Ar trebui să fie gata cam în același timp.
Taie legumele pentru salata de fasole
Taie castravetele pe lung în patru, apoi felii de 3-4mm grosime. Marunteste ceapa și taie pătrunjelul după preferințe. Mie îmi plac frunzele puțin mai mari. In plus, adaug în salate și o porțiune sănătoasă de tijă. Este foarte dulce și aromată. Aproape ca pot zice că tija este mai faină decât frunzele de pătrunjel.
Pune boabele de fasole, năut și porumb la scurs după ce s-au fiert. Dacă le iei din conservă, clătește-le bine pentru a elimina din conservanți. Apoi pune la scurs.
Dressing cu usturoi pisat
Între timp, pregateste într-un castron sau borcan dressing-ul. Amesteca ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și usturoi pisat. Dacă faci mai multe porții vei avea dressing într-o cantitate mai mare mare. Poti sa il pui blender pentru amestecare. Merge mai repede și gusturile se combina mai bine.
30 minute la rece
Pune într-un bol încăpător ceapa, castravetele, pătrunjelul, fasolea, năutul, porumbul și dressingul. Dupa asta, amestecă bine. Lasă cel puțin 30 minute. Astfel, gusturile se combina si salata e mai buna. Apoi, servește cu lipie, tortilla sau pâine prăjită.
Salata de fasole rosie cu naut si curele de slabire
Pentru ca este o salata de fasole rosie si porumb, o portie are destul de multe calorii. Daca tii regim, redu din cantitatea de porumb sau inlocuieste-l cu rosie.
Pofta buna!
Incearca si:
Salata cu dovlecei si parmezan
Salata cu telina si piept de pui
