Buna sau Kon’nichiwa!

Dupa cum am promis, astazi vorbim despre:

• Trei retete japoneze incredibil de gustoase, pe care le poti testa usor
• De ce sunt japonezii mai slabi si mai sanatosi ca restul lumii
• Ce poti invata de la ei si adapta usor si in alimentatia familiei tale

Nu pierde stirile faine din final si lista cu magazine offline si online de unde poti cumpara ingredientele asiatice, pe care nu le gasesti chiar oriunde. 

Pui Katsu cu sos de Curry și Orez (Katsu Kare Raisu)

Bazat pe un sos bogat in arome, cu garam masala, curry, mar si miere, Katsu Kare Raisu este un preparat care iti incanta papilele gustative, fara a te pune in incurcatura la gatit. Daca vrei sa incerci bucataria japoneza, puiul Katsu este una dintre optiunile cu care trebuie sa incepi. Citeste reteta pe site si nu lasa lista de ingrediente sa te intimideze. La finalul acestui newsletter am trecut cateva magazine offline si online unde poti gasi produsele mai exotice.

Ingrediente: ulei / ceapa / morcov / usturoi / faina alba / curry / garam masala / mar / sos de soia / sos Worchestershire / miere / sare / piper / piept de pui / ou / pesmet

Retete de la gurmanzi

Tsukune – Chiftelute japoneze de pui

Cele mai gustoase chiftelute de pui pe care le-am gustat pana acum. Iti vei da seama din reteta de ce. Sunt gata in jumatate de ora si majoritatea ingredientelor le ai probabil deja in casa sau sunt usor de procurat. Vei simti insa clar diferenta de gust si aromele distinct asiatice. Incearca-le!

Ingrediente: ceapa / usturoi / ghimbir / coaja de lamaie /sos de stridii / zahar / albus de ou / susan alb / susan negru / alge Nori / sos de rosii / sos Worcestershire

Ochazuke – o gustare perfecta de aseara

O reteta usoara, hranitoare si aromata la care poti apela cu incredere pentru masa de seara. Ingredientele de baza sunt orezul si ceaiul verde, la care adaugi ce doresti si ce ai la indemana din cele de mai jos. Pentru prima incercare iti recomand insa sa testezi reteta integrala. Te va impresiona cu siguranta!

Ingrediente: orez / ceai verde / somon / alge Nori / rondele din orez / seminte de susan / coriandru /wasabi /sos de soia

• Poti invata sa iti planifici mesele la fel de sanatos si echilibrat ca japonezii, urmand regula de aur a celor 5, care le defineste alimentatia. Citeste aici ce presupune.
• Este sau nu orezul japonez mai bun decat alte tipuri de orez? Afla din acest articol daca este cazul sa schimbi varianta pe care o cumperi.
• Vrei sa testezi mancarea japoneza gatita de un profesionist? Vezi aici care sunt cele mai bune restaurante de sushi din tara si cauta unul in apropierea ta sau a drumurilor tale.

• Procentajul mediu al obezitatii, in restul lumii, este cuprins intre 15 – 30%. In Japonia este de doar 3.1%. Afla din acest clip video de ce sunt japonezii mai slabi si ce poti face pentru a le urma exemplul.
• Poti pregati mancare japoneza foarte usor, daca ai in casa cateva condimente si sosuri de baza. Vezi aici care sunt acestea. 
• Uite care este mancarea traditionala a unui japonez pentru o zi intreaga. Vei recunoaste in acest meniul zilnic tot ce ai citit sau ascultat interesant mai sus despre alimentatia acestui popor.

• Studiu Napolact: 60% dintre romani consideră micul dejun foarte important si 54% consuma produse lactate dimineata
• Ideea inedita a unui chef: pizza gatita pe lava unui vulcan
• O treime din populatia urbana consumă dulciuri fara zahar
• O hala dedicata producătorilor autohtoni a fost inaugurata in incinta Pietei Rahova

Iata unde poti gasi ingredientele mai speciale din retete

• Alge Nori – Carrefour si Mega Image sau online pe: asianbucate.ro (si in magazinele din Bucuresti), koreanfood.ro, driedfruits.ro.
• Sos Worcestershire – Mega Image si Auchan sau online pe asianbucate.ro, planteea.ro.
• Garam masala – Auchan, Mega Image, Carrefour sau online pe vegis.ro, indianfood.ro, biosano.ro
• Orez japonez sau pentru sushi (cu bob scurt) – Kaufland, Carrefour, Mega Image sau online pe asianfood.ro
• Sos de stridii (poate fi inlocuit cu sos pentru gratar in Tsukune) – Mega Image, Cora sau online pe koreanfood.ro, asianfood.ro.
• Wasabi – Kaufland, Carrefour, Auchan sau online pe planteea.ro, obio.ro, koreanfood.ro, asianfood.ro.