Somon suculent la cuptor
- file de somon (circa 1 kg)
- 200 g rosii cherry
- 4 linguri ulei de masline
- 2 linguri de mustar cu boabe
- 2 linguri de mustar Dijon
- 1 lamaie
- sare
- rozmarin
- cimbru
Daca vrei sa gatesti somon, o buna varianta ar fi sa iei in calcul reteta de peste la cuptor Jamila, care e una usoara, care necesita ingrediente destul de simplu de gasit.
Pentru a incepe sa pregatesti acest peste la cuptor, trebuie sa speli somonul si eventual, daca e necesar, sa il cureti. Daca ai cumparat o bucata de file gata pregatita, atunci va fi mult mai simplu.
Mai departe, ai nevoie sa pregatesti crusta pentru acest somon la cuptor. Aici ai nevoie de un blender. In vasul lui, adauga ambele tipuri de mustar, coaja si zeama de la lamaie, putina sare, putin rozmarin si cimbru si uleiul. Pentru astfel de retete cu somon, trebuie sa mixezi bine totul, pana cand se obtine o pasta.
Acum, pentru a continua aceasta reteta cu file de somon, trebuie sa presari peste peste putina sare, apoi sa intinzi pasta pe care ai facut-o la blender. Poti sa pregatesti astfel somonul si daca faci peste la cuptor cu legume sau daca il consumi in alte combinatii.
Dupa ce ai incheiat acest pas, pe langa somon, poti sa adaugi rosiile cherry, care vor avea rol de garnitura. Peste ele adauga sare, ulei de masline, cimbru si rozmarin. Va iesi un delicios peste cu legume la cuptor, chiar daca e vorba doar de rosii. Suplimentar, bineinteles ca mai poti adauga si alte ingrediente care iti plac.
Acest somon la cuptor se va gati destul de usor. De regula, e nevoie de cel mult 25 de minute, la 190 de grade Celsius. Daca ai ales sa faci somon la cuptor cu legume, timpul de coacere poate fi ceva mai mare, daca ai folosit legume mai dure. Ai insa grija sa nu usuci prea mult pestele, daca iti place sa fie mai suculent. Taie legumele cat mai marunt sau opteaza pentru variante cu texturi mai usor de gatit.
La final, daca ai ales un file mare de somon, taie-l bucati cu ajutorul unui cutit santoku si bucura-te de gustul lui. Astfel de retete la cuptor sunt simplu de preparat, sanatoase si delicioase. Poti sa mananci somon la cuptor alaturi de cartofi facuti piure, la cuptor sau nature, cu salata, cu legume la aburi etc.
Retetele cu somon la cuptor sunt adesea preferate de catre persoanele care sunt la dieta sau vor sa aiba un stil de viata cat mai sanatos, deoarece aceasta carne contine multe vitamine, minerale si acizi grasi Omega 3. 100 g de somon au doar 155 de calorii si contin 21.6 grame de proteine si 6.9 grame de grasimi.
