Mancarea de post inseamna retete vegane fara carne, lapte si oua, iar unele persoane decid sa renunte si la gatitul in ulei si cu vin. Este o practica foarte sanatoasa care ajuta atat sufleteste, cat si fizic, la detoxifierea organismului.
Pentru ca eliminam insa ingredientele animale din mancare, este bine sa avem un regim alimentar cat mai variat. Apeleaza deci la retete diverse, cu multe verdeturi, radacinoase si legume si da savoare mancarurilor cu condimente din belsug.
Iata cele mai populare 37 de retete de post incluse pe site-ul nostru, colectate aici pentru a-ti fi mai usor sa le organizezi in meniul saptamanal si zilnic, in perioada postului.
Supe și Ciorbe de post
– Supa crema de linte
O mancare de post cu linte rosie foarte apreciata este supa crema de linte de inspiratie turceasca. Este simplu si usor de preparat, ingredientele sunt relativ ieftine, iar rezultatul este delicios! Vezi reteta aici.
– Ciorba de loboda rosie cu cartofi
Este una dintre cele mai gustoase feluri de mancare de post cu cartofi pe care le poti gati. Se prepara rapid si simplu, foloseste legume sanatoase si generoase in nutrienti si iti va da mereu o stare de bine. Vezi reteta aici.
– Supa crema de cartof dulce
Perfecta pentru momentele in care ai nevoie de o mancare de post rapida, dar care sa impresioneze prin gust si arome. Putin mai exotica decat alternativele noastre traditionale, aceasta supa vegana este perfecta pentru cei pasionati de mancarea orientala. Vezi reteta aici.
– Supa crema de morcov si ghimbir
O supa de post gustoasa si aromata, perfecta pentru perioada de primavara cand organismul are nevoie de vitamina D. Se prepara usor, din doar cateva ingrediente. Vezi reteta aici.
– Supa cu galuste de post
Iata o mancare de post usor de facut si foarte buna la gust, cu galuste preparate fara ou. Foloseste rosii bine coapte si cu gust intens pentru o aroma delicioasa. Vezi reteta aici.
– Supa crema de radacinoase coapte
Pentru cei care prefera sa prepare mancare de post la cuptor, unde legumele iau un gust mai intens, am inclus aceasta reteta de supa preparata cu radacinoase coapte. In esenta, umpli o tava cu radacinoasele preferate, pui la copt, dai la blender, asezonezi si e gata. Vezi reteta aici.
Mancare de post pentru micul dejun
– Sandwich cu vinete si fasole
Daca te intrebi adesea “Ce mancare de post pot sa fac pentru dimineata?” Iata un raspuns simplu si delicios. Un sandwich cu fasole batuta si felii dulci si fragede de vanata coapta, foarte simplu de pregatit. Vezi reteta aici.
– Clatite americane de post
O mancare de post, usoara si rapida, o reprezinta si clatitele americane fara ou si cu lapte vegetal. Le prepari rapid si le servesti cu unt de arahide, sirop de artar, piure de banane sau gemul preferat. Vezi reteta aici.
– Clatite pufoase vegane
Daca te intelegi mai bine cu clatitele frantuzesti, le poti alege ca varianta de mic dejun de post, rapid si gustos. Pe langa gem si dulceata sau o combinatie de banane si miez de nuca, poti alege sa le umpli si cu ciuperci sau tofu, daca vrei sa mananci ceva sarat dimineata. Vezi reteta aici.
– Budinca din seminte de chia si in
N-am uitat nici de budinci si dintre variantele de retete de mancare de post de pe site am selectat aceasta budinca cu chia si seminte de in. Este foarte hranitoare, bogata in proteine si simplu de preparat. Vezi reteta aici.
Sosuri si dip-uri de post
– Sos guacamole
Mancare de post usoara si savuroasa, care intra atat in categoria dip-urilor, delicioasa cu paine prajita sau lipie, dar si in cea a sosurilor. Pregatit simplu, doar cu ulei de masline si zeama de lamaie, avocado poate inlocui foarte bine maioneza in salate. Vezi reteta aici.
– Humus cu seminte de in
Daca gatesti deja humus clasic in perioada de post, iti recomandam sa incerci si aceasta varianta cu seminte de in, mai bogata in Omega-3. Este o mancare vegana satioasa, buna atat ca mic dejun, cat si la pranz sau cina, langa tabouleh, falafel sau snitele de soia. Vezi reteta aici.
– Fasole batuta
Pentru cei care doresc sa treaca pe lista de mancare de post si retete manastiresti am inclus clasica fasole batuta. O poti pregati cu fasole din conserva cand ai nevoie de o mancare mai rapida si usor de pregatit. Vezi reteta aici.
– Maioneza de post
Nu trebuie sa renunti la salatele preferate cu maioneza in perioada de post. Poti inlocui acest sos cu maioneza de post, usor de facut si foarte buna la gust. Vezi reteta aici.
– Humus de casa
Similar la gust cu fasolea noastra batuta, humusul se numara printre mancarurile de post suficient de satioase pentru a fi servite in orice moment al zilei. Nautul iti ofera un aport foarte bun de proteine, iar daca apelezi la boabele din conserve poti pregati humus in doar cateva minute. Vezi aici reteta.
Feluri principale de mancare de post
– Ardei umpluti de post
Putine preparate de post se compara cu aroma delicioasa a ardeilor umpluti. In plus, daca gasesti ardei de marime potrivita sunt si foarte usor de potrivit si gestionat ca numar de portii. Foloseste un sos apetisant de rosii pentru un gust care lasa gura apa. Vezi reteta aici.
– Falafel
Chiftelutele de legume sunt la mare cautare in zilele de post. Pe langa variantele traditionale din cartof sau dovlecel, poti incerca si falafelul arabesc. Secretul este sa pui suficienta ceapa pentru a da dulceata si a obtine chiftelute fragede si delicioase. Vezi reteta aici.
– Sarmale de post
Nu se poate spune ca sarmalele sunt cea mai usoara si rapida mancare de post, pentru ca sunt destul de migaloase. Dar, sunt atat de bune! Adesea mai gustoase decat alternativa de frupt, sarmalutele de post te imbie intotdeauna la masa, mai ales langa o mamaliguta bine facuta. Vezi reteta aici.
– Ratatouille
Suna complicat dar nu e. De fapt, este una dintre cele mai simple mancaruri de post pe care le poti gati. Iar gustul este fenomenal. Tot ce ai de facut este sa tai legume felii, sa pui sos de rosii si sa dai la cuptor. Vezi reteta aici.
Dulciuri de post
– Chec de post cu visine
Desertul se numara printre felurile de mancare de post pe care trebuie neaparat sa le treci in meniu. Iata un chec gustos si usor de facut pe care il poti pregati rapid, cu fructe congelate. Vezi reteta aici.
– Prajitura cu mere de post, cu gris
Cine poate refuza o prajitura cu mere? Aceasta reteta este una de post, fara oua sau lapte, pe care o poti pregati ori de cate ori doresti sa mananci ceva dulce si bun. Vezi reteta aici.
– 8 inghetate vegane delicioase
E greu sa alegi intre atatea retete delicioase de inghetata de post. Cel mai bine este sa folosesti fructele de sezon ca ajutor pentru a pregati cea mai simpla si potrivita varianta. Vezi retetele aici.
– Negresa de post
O reteta clasica pentru aceasta perioada. Apreciata in special de iubitorii de ciocolata si cacao negresa este un desert vegan care te rasplateste pe deplin pentru minutele petrecute in bucatarie. Vezi reteta aici.
– Budinca de portocale
Mai simplu de atat nu se poate. Bucura-te de o budinca gustoasa si aromata, pregatita direct din suc de portocale proaspat stors. Iti alinta intotdeauna papilele gustative dupa o masa gustoasa cu mancaruri de post. Vezi reteta aici.
Mancare de post pentru zilele cu dezlegare la peste
– Somon cu sos de afine
O reteta delicioasa, cu arome intense, culori vii si provocatoare si o lista super simpla de ingrediente care iti stimuleaza metabolismul: somon cu afine. Este mai usor de pregatit decat pare si se numara printre retetele la care poti apela cu incredere oricand ai musafiri. Vezi reteta aici.
– Somon la cuptor cu legume
Carne si garnitura in aceeasi tava este intotdeauna o idee buna cand vine vorba sa faci mancare, mai ales in timpul saptamanii. Daca este dezlegare la peste, iar in considerare aceasta reteta cu somon fraged si legume savuroase gatite in cuptor. Vezi reteta aici.
– Paste cu ton
O reteta foarte simpla si gustoasa, pentru perioadele de post in care poti alege sa mananci peste. Este o mancare usoara, pe care o poti prepara in doar cateva minute, cu ton, busuioc aromat si alte cateva ingrediente. Vezi reteta aici.
– Pastrav la cuptor
Tot mancare de post la cuptor, pentru zilele cu dezlegare la peste, este si acest pastrav pregatit la cuptor, cu legume pe masura. Ai nevoie de dovlecei gustosi, ardei aromati si tarhon, putin timp pentru a pregati ingredientele si apoi cuptorul face toata treaba. Vezi reteta aici.
– Salata de icre
O gustare excelenta pentru diminetile in care te grabesti sa pleci la munca. Merge perfect cu paine prajita, iar daca o servesti acasa si poti completa cu acest adaos, adauga putina ceapa taiata marunt. Vezi reteta aici.
– Ciorba de peste
Este mai usor de pregatit decat ai putea crede iar gustul este foarte bun. Putin mai complicata este etapa de cumparaturi, pentru ca ai nevoie de mai multe tipuri de peste. Apoi, pasii din reteta te ajuta sa obtii o ciorba delicioasa pentru zilele cu dezlegare la peste. Vezi reteta aici.
